Наборы кухонных ножей из Германии: виды, чем хороши немецкие ножи, выбор ножа для готовки
Наборы германских кухонных ножей
Нож на кухне просто незаменим. Мы не представляем себе приготовление блюда без применения этого атрибута. Чтобы процесс готовки доставлял хозяйке только радость, необходимо знать, как их выбирать и применять.
Немецкие кухонные ножи всегда пользовались особой популярностью благодаря стали, используемой для лезвий, а также качеством изготовления.
Содержание
- 1 Виды кухонных ножей
- 2 Как выбрать качественный нож для готовки
- 3 Чем хороши наборы германских кухонных ножей
- 4 Известные немецкие бренды ножей
- 5 ВИДЕО: Обзор кухонных ножей Wusthof Classic.
Виды кухонных ножей
Как правило, в домашних условиях мы используем несколько основных видов ножей.
Особо ценятся острые изделия, у которых рукоять и лезвие находятся в идеальном балансе.
А магазины предлагают большой ассортимент этого кухонного атрибута, обычно – это наборы из четырех-пяти экземпляров. Для домашней кухни этого вполне достаточно, чтобы быстро и без усилий приготовить еду.
Для очистки овощей, фруктов и продуктов в целом, а также их нарезки предусмотрено свыше 30 разновидностей.
Основные виды ножей на нашей кухне:
- Поварской. Универсальный инструмент, который подходит для нарезки пpaктически всех продуктов: от замороженного мяса до фруктов и овощей. Длина лезвия 18-30 см. Очень удобен, но достаточно тяжелый и не предназначен для долгой работы. Не подходит для нарезки хлеба.
Дизайн ножа продуман настолько, что его одинаково удобно держать и в большой, и в маленькой руке.
- Универсальный. Лезвие длиной 15 см, которое предназначено для чистки и нарезки овощей и фруктов. Существует более компактный вариант длиной около 8 см.
Такие ножи чаще всего можно встретить на домашней кухне.
- Филейный. Длинное тонкое лезвие до 34 см легко нарежет мясо на тонкие и ровные кусочки. Клинок очень гибкий, который с легкостью филирует курицу, рыбу и мясо.
Узкое и длинное лезвие у ножа, предназначенного для разделки рыбы или мяса.
- Хлебный. Твердый сплав и зазубренное лезвие длиной 25 см позволит нарезать хлеб, тонкими ломтиками, не раскрошив.
Таким ножом можно разрезать хрустящую корочку, не кромсая при этом мякиша.
- Разделочный. Предназначен для разделки мясных продуктов. Закаленная высококачественная сталь позволяет не только резать, но и разрубать мясо на мелкие части.
Используя его, можно без труда добраться до самых малодоступных мест в любой мясной туше.
Как выбрать качественный нож для готовки
Главное при выборе качественного ножа – это производитель внушающий доверие. Качественная сталь клинка, которая не должна ржаветь и быстро тупиться, что гарантируют мировые бренды. Особой популярностью на рынке пользуются немецкие кухонные ножи.
Набор трио, который включает в себя три предмета, одинаковых по хаpaктеристикам, но разных по размеру.
Обратите внимание, изделия немецких производителей не может дешево стоить, но и не потребует заточки после каждого использования.
Основные критерии выбора:
- Модель. Если вы хотите оптимизировать затраты и купить качественные ножи, лучше выбирать наборы, в которых есть основные экземпляры. Наборы очень удобны в хранении, которые крепятся на магнитную ленту на стене или выпускаются в специальной подставке.
- Доступ к изделию. Если продавец отказывает вам в том, чтобы подержать изделие в руках, стоит отказаться от покупки.
Ножи немецкого качества можно сравнить с китайским фарфором или французским вином и итальянской обувью.
- Вид лезвия. Визуально осмотрите его на наличие видимых дефектов. На нем не должно быть царапин, сколов и потертостей. У хорошего ножа лезвие должно иметь зеркальную поверхность.
- Сплав стали. Ножи производят из высокопрочной стали, нержавейки и керамики. Обычная сталь – прочный материал, но подвержен коррозии и дает металлический привкус продуктам при приготовлении. Производители покрывают сталь антикоррозийными составами, если такого покрытия нет, то нож очень быстро заржавеет. Керамика – не требует регулярной заточки, но такое изделие подвержено расколу при точечных ударах. Оптимальный выбор – это нержавейка, которая не подвержена воде и агрессивным средам.
Немецкие ножи отличаются эргономичным дизайном.
- Твердость лезвия. От этого зависит, как часто вы будете прибегать к заточке. Например, керамическое лезвие не поддается правке в домашних условиях, придется обращаться в специализированную мастерскую. Чем тверже металл, тем меньше его придется точить.
- Тип заточки лезвия. Односторонняя или двухсторонняя. Европейские производители делают двустороннюю заточку, а японские ножи имеют одностороннюю заточку лезвия. Оптимальный выбор – это лазерная заточка, которая имеет свойство обновляться в процессе эксплуатации.
Лучше отдать предпочтение лазерной заточке лезвия, для которой хаpaктерны небольшие матовые насечки.
- Рукоять. Она должна быть удобной в руке, не скользящей и легкой по весу. Их изготавливают из металла, термостойкого пластика и дерева. Металлическая рукоять будет очень долго служить вам, но такой нож очень тяжелый. Дерево приятно ложится в руку, легкий материал, но подвержен деформации при длительном контакте с водой. Пластик – это наиболее часто встречающийся материал, он гигиеничнее, не подвержен воздействию воды и кислот, но хрупок и может быстро сломаться.
Изделия, выпущенные в Германии, будут отличаться от аналогов применением при своем производстве многолетних традиций, а также самых новых материалов и передовых технологий.
Чем хороши наборы германских кухонных ножей
Немецкие производители предлагают широкий ассортимент наборов и единичных экземпляров. Преимущества наборов в том, что вы можете выбрать определенные модели, которыми привыкли пользоваться в повседневной жизни в оптимальной для себя комплектации.
Инструменты немецких компаний высоко оцениваются за их потрясающее качество и надежную работу, долговечность, за точную сборку и стильное оформление.
Основные преимущества:
- Универсальность. Большинство моделей обладают этим качеством, за исключением узкоспециализированных экземпляров.
- Качество. Все этапы производства контролируются на высшем уровне, начиная с заготовки сырья, заканчивая упаковкой.
- Балансировка. Проверка каждого экземпляра на высокоточном оборудовании.
- Ковка и заточка. Особая запатентованная технология, которая несколько веков не меняется, только совершенствуется.
- Защита лезвия. Специально разработанный состав защищает от коррозии металл лезвия на долгие годы.
На некоторых ножах острие выглядит как вилка. Используя ее, можно переложить ломтики сыра на тарелку, чтобы не делать этих манипуляций руками.
Известные немецкие бренды ножей
Самые прославленные бренды Германии – это кухонные ножи Solingen и Wusthof. Эти марки зарекомендовали себя на рынке кухонных атрибутов своим высоким качеством и удобством пользования изделиями.
Wusthof — компания, изготовляющая ножи с начала 1800-х годов названа по фамилии своего основателя – Абрахама Вюстхофа.
Также высоким качеством своей продукции отмечены следующие компании:
Bekker – представляет три линейки ножей, которые отмечены оригинальным дизайном, разнообразными яркими цветами и красивыми рисунками на рукоятке.
Компания Bekker предлагает три линейки, из которой серия DeLuxe отличается оригинальным дизайном.
Fissler – изделия этой прославленной корпорации отличаются высокопрочными лезвиями из хирургической стали и качественным пластиком на ручках.
Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток пластик с нескользящей поверхностью.
Zwilling – продукция этой фирмы славится высоким качеством. Компания выставляет на рынок свою продукцию по достаточно высокой цене. Выпускает наборы для домашней и профессиональной кухни.
Именно ценник на изделии подскажет об оригинальности или подделки, которой к сожалению, на отечественном рынке очень много.
И многие другие, которые имеют вековые традиционные производства ножей и славятся на весь мир.
Немецкие кухонные ножи Wusthof
Старейшая компания, которая занимается производством ножей с начала 18-го века.
Ножи wusthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством.
Немецкие ножи для кухни Wusthof отличаются идеально сбалансированными формами, выверенными до миллиметра, долговечностью и широкой функциональностью. Все модели помечаются логотипом производителя в виде трезубца на рукоятке ножа. Компания выпускает наборы и единичные экземпляры. Сувенирная продукция в виде шикарных экземпляров в чехле может стать отличным подарком для ценителей холодного оружия.
Производитель предлагает широкий модельный ряд, где каждое изделие отличается сталью, формой лезвия и материалом для рукояти.
Кухонные ножи Solingen
Компания Solingen является одним из крупнейших немецких производств в этой отрасли. Зеркальный блеск и острота лезвия, которое с легкостью перерубит перышко – отличительная черта этих изделий.
Ножи Solingen – это возможность прикоснуться к прекрасному.
Предоставляет большую линейку наборов от трех до десяти экземпляров, которые обеспечат хозяйку необходимыми ножами на все случаи жизни.
Не так важно, профессиональный ли вы повар или кулинар-любитель – среди обилия германских ножей выбор может сделать каждый.
Магнитная подставка наборов предоставляет максимально удобный доступ к ножам. В наборы входят мусаты, с помощью которых можно легко и быстро подточить лезвие.
Немецкие кухонные ножи высоко ценятся во всем мире за их надежность и высокое качество.
Выбрав ножи из Германии на свою кухню, вы не ошибетесь, и будете наслаждаться приготовлением пищи, не задумываясь о постоянной заточке. А такое приобретение в виде подарка никого не оставит равнодушным.
Узнать немецкие ножи для кухни wusthof можно по логотипу в виде трезубца, нанесенного на рукоятку ножа.
ВИДЕО: Обзор кухонных ножей Wusthof Classic.
Те, кто старается преуспеть в экономии средств, смогут пpaктически за несколько суток изготовить шикарную и уникальную столешницу собственными руками, что не скажется на бюджете и внешнем виде стола, а также его рабочих свойствах...
29 06 2022 6:44:23
Помочь в исправлении повреждений поможет профессиональное средство – мебельный воск...
28 06 2022 21:11:55
Шторы в современном стиле и дизайне, эскизы дизайнеров, примеры красивых штор и занавесок в интерьере. Актуальные варианты оформления окон с помощью штор и занавесок....
27 06 2022 16:59:16
Мастер-класс по украшению свадебных принадлежностей или как лучше сделать оформление бутылок шампанского на свадьбу своими руками?...
26 06 2022 1:30:32
Как постирать тюль, чтобы она была белоснежной: способы стирки, в стиральной машине, вручную. Как отбелить и накрахмалить тюль, условия отбеливания для капроновых занавесок, для тюли из органзы. Народные рецепты....
25 06 2022 5:21:29
Перьевые подушки (или с другим наполнителем) также необходимо очищать...
24 06 2022 14:52:55
Минусами мебели считаются искусственные материала, использованные при производстве, несоответствующее нормам покрытие, а также бpaк, обнаруживающийся при сборке конструкции...
23 06 2022 7:16:13
Какими исключительными особенностями обладают узбекские казаны? Какие достоинства и недостатки имеют чугунные казаны из Узбекистана? Чем отличаются наманганские казаны-узбеки из чугуна от обычных алюминиевых изделий?...
22 06 2022 15:49:17
Отрегулировать петли мебели самостоятельно, без помощи профессионалов несложно...
21 06 2022 17:33:25
Настроение сразу портится, в комнату даже не хочется заходить, если мебель выглядит не должным образом...
20 06 2022 22:14:43
Что такое фототюль, описание технологии нанесения рисунков с эффектом 3d, какие картинки можно выбрать на тюли. Примеры фотопечати картин на тюли, отзывы....
19 06 2022 0:22:21
На сегодняшний день посуда для сервировки требует к себе особого подхода. Что необходимо знать о выборе красивых и стильных тарелок? Как правильно использовать тарелки для сервировки?...
18 06 2022 20:19:48
Какие особенности имеют салфетки из вискозы? Что собой представляет материал вискоза, как его производят? Как определиться с выбором салфеток и приобрести изделие качественного бренда? Какие правила использования салфеток?...
17 06 2022 18:15:35
Несут ли вред здоровью формы из силикона для выпечки в духовке? Какие формы лучше, резиновые или силиконовые? Стоит ли использовать силиконовые формы в микроволновке? Популярные производители форм для выпечки пирогов и кексов....
16 06 2022 12:21:37
Обработка уголков и краев при пошиве салфеток своими руками. Как красиво сшить скатерти из органзы, чтобы постелить на стол. Изготавливаем текстильные полотенца и декорируем цветами....
15 06 2022 1:24:48
Критерии выбора прикроватных ковриков в классическом стиле. На каком решении остановиться, если нужно что-то необычное и современное?...
14 06 2022 4:18:12
Как выбрать качественный детский мини-термос в школу? Какими особенностями обладают плоские термосы для чая и кофе с кнопкой и помпой? Стоит ли покупать термосы со стеклянной колбой? Преимущества заварочного термоса. Топ 10 лучших термосов....
13 06 2022 20:16:28
Научим делать лотос из салфеток и другие салфетницы в виде цветков для украшения дома, квартиры или ресторана. Расскажем какие инструменты и материалы для этого использовать....
12 06 2022 18:10:41
За период взросления ребенка детская мебель тоже переживает определенные этапы роста...
11 06 2022 7:12:23
Разновидности крючков для штор и гардин, пластмассовые и металлические, с зажимом, старого образца. Крючки для шторной ленты, как правильно вешать шторы на карниз с крючками. Как сделать крючки своими руками....
10 06 2022 1:46:50
Существует множество вариантов разделения прострaнcтва, благодаря которым спальня-гостиная в одной комнате не создают каких-либо неудобств и выглядят гармонично...
09 06 2022 17:22:14
Как сложить тканевые салфетки? Как выбрать тканевые салфетки, подходящие по материалу, цвету и форме? Схемы складывания салфеток из ткани....
08 06 2022 16:12:32
Сегодня производителями мебели предоставляется огромный выбор односпальных кроватей, которые отличаются и качеством и комфортом, и готовы удовлетворить даже самый взыскательный вкус покупателя...
07 06 2022 16:26:42
На сегодняшний день уютная, хорошо обустроенная дача не должна являться недостижимой роскошью, требующей баснословных расходов...
06 06 2022 1:26:42
Как сделать сваг своими руками, выкройки и размеры для пошива самостоятельно, пошаговое руководство для начинающих. Виды свагов: равносторонний, асимметричный, примеры высоты и ширины....
05 06 2022 1:13:50
Детские модели отличаются особенностями конструкции и материалом, используемым при производстве...
04 06 2022 0:30:39
Общая конструкция
Каждая содержит 3 составных элемента:
каркас;
днище;
матрас...
03 06 2022 5:21:16
Описание готовых комплектов штор на кухню, и другие помещения. Модели элитных занавесок, шторы и тюль. Перечень готовых комплектов штор для кухни, рекомендации по выбору....
02 06 2022 1:55:22
Для чего используют вращающиеся подставки для тортов? Как выбрать удовлетворяющую все потребности подставку? Из чего изготовляют крутящиеся подставки? Разнообразие подставок для тортов по форме и размерам....
01 06 2022 15:14:46
Все о карнизах для штор под натяжной потолок: какие разновидности потолочных и настенных карнизов подходят для монтажа, примеры скрытых гардин и штор, фото в интерьере....
31 05 2022 4:16:50
Как правило, детская комната имеет небольшую площадь, и перед родителями встает непростая задача, как обустроить все так, чтобы активному Почемучке можно было побегать, поиграть, позаниматься уроками...
30 05 2022 16:47:55
Как называется нож для разделки рыбы? Как выглядит гибкий нож для филе рыбы? Каким ножом лучше разделывать рыбу? Какая сталь для лезвия филировочного ножа лучше? Какие филейные ножи для разделки рыбы лучшие?...
29 05 2022 16:34:42
О том, как установить накладную мойку на тумбу на кухне, необходимо узнать заранее, чтобы быть готовым к возможным сложностям и нюансам...
28 05 2022 17:17:38
Учимся сшивать куклу шкатулку своими руками. Делаем МК для игрушек по технике Канзаши или из пластиковых бутылок, какие материалы и инструменты понадобятся, чтобы сделать подобное....
27 05 2022 22:26:17
Как очистить застарелый слой нагара с чугунной сковороды? Какие методы используют для чистки многолетнего нагара? Как восстановить антипригарное покрытие после очистки старой сковороды? Какие профилактические меры позволят избежать образования черной гари?...
26 05 2022 23:17:48
В таких ситуациях на помощь приходит кухня...
25 05 2022 14:40:11
— входная дверь, расположена в торце узкого длинного холла со смещением вправо...
24 05 2022 9:34:45
Это значит, что покупать такую вещь нужно очень осторожно, потому что при неправильном выборе можно остаться со старыми болями позвоночника...
23 05 2022 12:13:33
Помимо кроватей, с помощью ковки изготавливают перила для лестниц, аксессуары для каминов, оконные решетки, а также многие другие металлические детали...
22 05 2022 15:13:17
Какие шторки бывают для угловой ванны, разновидности, доступные материалы для занавесок, гардины для ванной. Какие размеры и модели доступны для ванной комнаты....
21 05 2022 19:10:29
Какой тюль выбрать на кухню: новинки и оригинальные идеи, короткий и длинный, цветной, с ламбрекеном. Двойной и тюль аркой. Рекомендации, как выбрать и красиво повесить....
20 05 2022 10:38:24
Расскажем, как сделать подставку для цветов своими руками из подручных материалов металла или дерева. Узнаете о напольных жардиньерках для комнатных и уличных растений....
19 05 2022 18:20:39
Какие особенности имеют скатерти для овального стола? Какую скатерть овальной формы избрать? Что важно знать о скатертях для кухни? Какого производителя кухонной скатерти выбрать?...
18 05 2022 14:54:30
Кухонная кушетка с мягким сидением и дополнительным местом для хранения
В зале такая мебель станет особенно полезной для людей, с недугами спины, ведь не зря врачи им рекомендуют отдыхать на твердой поверхности...
17 05 2022 18:49:32
При выборе мебели, мы, конечно же, в первую очередь определяем размеры и цвета...
16 05 2022 23:37:18
Что необходимо знать о водоотталкивающих скатертях для кухонного стола? Какая пропитка скатерти лучше, тефлоновая или акриловая? Какими еще плюсами обладает непромокаемая скатерть? Разнообразие форм скатертей....
15 05 2022 7:43:46
Тюль сетка: что это, описание, обзор разновидностей, сетка с вышивкой, цветная, в горизонтальную полоску, французская сетка. Примеры оформления окон в интерьере, фото....
14 05 2022 8:55:29
В настоящее время существуют еврочехлы для мебели...
13 05 2022 12:45:44
Содержание1 Правильный сон2 Полезные советы правильного сна2...
12 05 2022 0:19:45
Сделать стол из спила дерева – задача трудная, но вполне реальная...
11 05 2022 11:43:59
Еще:
Домашнее -1 :: Домашнее -2 :: Домашнее -3 :: Домашнее -4 :: Домашнее -5 ::