Сковорода-гриль на газовую плиту: как выбрать, с каким покрытием лучше
Сковородка-гриль для газовой плиты
Кухонная утварь для любой хозяйки больше, чем просто предмет необходимой повседневной жизни. Зачастую выбору сковородок или кастрюль уделяется больше внимания, чем аксессуарам. Ведь так хочется, чтобы приготовленная пища была не только вкусной, но и полезной.
Чтобы обеспечить вкусной и полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит.
Содержание
- 1 Что такое сковорода-гриль для газовой плиты
- 2 Выбираем материал
- 3 Рекомендации по эксплуатации
- 4 Плюсы и минусы
- 5 Несколько полезных советов
- 6 ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.
Что такое сковорода-гриль для газовой плиты
Такой «аксессуар» имеет ряд конструктивных особенностей и подходит исключительно для газовых плит. Она состоит из поддона-базы с отверстием посередине для конфорки, решетки и крышки. Кроме этого, обычно в комплекте имеется съемная ручка или прихват. Если рассматривать более дорогие модели, то они дополняются специальной вставкой для выпечки, которая, закрывая отверстие в поддоне, обеспечивает точно такие же «условия», как в духовке.
Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов.
Во время приготовления блюд масло или жир стекают в поддон, а не остаются на продуктах. А огонь обеспечивает равномерное прогревание, но не соприкасается с пищей. Принцип работы очень похож на приготовление в обычном мангале: внутренняя часть разогревается и внутри «устройства» начинает циркулировать очень горячий воздух.
Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности.
Важно! Чтобы пища не пригорала, продукты рекомендуется раскладывать на поддоне подальше от огня.
Прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы.
Выбираем материал
Сковорода-гриль, как, впрочем, и другая кухонная утварь, изготавливается из разных материалов. Готовые изделия отличаются стоимостью, весом, и, конечно, периодом эксплуатации. А значит, на выбор достойной сковородки придется потратить достаточно времени.
В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон.
Но прежде чем приступить к выбору материала, определимся с «внешними данными».
- Чтобы продукты хорошо прогревались, выбирают модель, у которой дно и бока отличаются высокой плотностью.
- Для приготовления мяса выбирают сковороды с более высокими бортиками, чем для жарки рыбы и овощей.
- Высота ребер влияет на качество приготовленных блюд. Оптимальный размер 1 см.
- Выбирая диаметр, примите во внимание на необходимое количество порций. Если речь идет о блюде для одного человека, то 24 см вполне достаточно. Для большой семьи рекомендуется выбирать модель с диаметром от 28 см, но не более 32 см, иначе сковорода не прогреется.
- Форма сковороды никак не влияет на качество приготовления, а значит, отвечая на вопрос: какую сковороду выбрать для газовой плиты, ориентируйтесь на собственные предпочтения, что вам больше по душе: круглая, овальная, квадратная или прямоугольная.
- Крышка должна быть достаточно высокой, чтобы на сковороде можно было жарить большие куски.
- Если есть возможность, выбирайте крышку со стеклянной вставкой, тогда не придется лишний раз открывать сковороду, чтобы проверить степень готовности продуктов.
- Решетка-гриль изготавливается из нержавейки или из стали с антипригарным покрытием. К нержавейке пристают кусочки пищи. А решетка из стали имеет вид перфорированной вставки и с нее легко снимаются приготовленные продукты, но хаpaктерных полосок на кусочках мяса или рыбы не будет. Кстати, в некоторых моделях имеются сразу два вида решеток.
- Отверстие для конфорки не должно быть большим, обычно, оно по размеру подходит для маленьких конфорок. Лучше, если это отверстие имеет конусообразную форму.
Теперь о материалах.
Чугун
Весьма востребованный для производства кухонной утвари материал, особенно в недалеком прошлом. Его всегда ценили за прекрасные эксплуатационные свойства и долговечность. Такая сковорода равномерно прогревается и очень долго сохраняет тепло. Пожалуй, единственный минус – вес. Кроме этого, не всем нравится хаpaктерный металлический запах, который возникает во время приготовления блюд.
Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные.
Алюминий
Очередной «лидер продаж». Особенно ценят его за небольшой вес. Сегодня к этому достоинству прибавилось еще и антипригарное покрытие. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, он нагревается очень быстро. Говоря о недостатках, следует отметить неустойчивость к высоким температурам. При нагревании до 260 градусов и выше антипригарное покрытие разрушается. Но, впрочем, если готовить аккуратно и держать ситуацию под контролем, этот недостаток в расчет не принимается.
Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредные вещества при нагревании.
Керамика
Этот материал стал использоваться для производства кухонной утвари сравнительно недавно. Особенно ценится его эстетичный внешний вид, а также способность выдерживать высокие температуры. Не случайно именно керамические предметы хозяйки так любят использовать для приготовления в духовке. Такие сковороды отличаются хорошей теплопроводностью. Они совсем не выделяют запаха. Единственный минус – хрупкость. Одно неосторожное движение и сковорода вдребезги. Но если вы относите себя к категории аккуратных поваров, то этот «минус» значения не имеет.
Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания.
Нержавейка
В этом случае гриль сковорода на газовую плиту изготавливается из низкоуглеродистой стали. Она не выделяет никаких вредных веществ, не нуждается в антипригарном покрытии. Сковородка очень прочная, выдерживает механические воздействия, гарантирует длительный срок эксплуатации.
Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий.
Мраморная
Еще один относительно новый материал для изготовления кухонных предметов. Мраморную сковороду легко отличить по внешним признакам – на ее поверхности заметны частицы мраморной крошки. Данное покрытие наносится в два слоя, гарантирует хорошую теплопроводность, и абсолютно безопасно. Единственная особенность – мыть нужно только мягкой губкой.
Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки.
Рекомендации по эксплуатации
Хозяйки утверждают, что на сковородке гриль для газовой плиты можно приготовить любые блюда. И все-таки чаще ее используют для жарки мяса и овощей. Сам процесс доставит вам массу удовольствия и завершится достойным результатом, если соблюдать простые рекомендации.
Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.
- Приспособление устанавливается на решетку (если вы пользуетесь газовой плитой старого образца), или на подставку. Сначала устанавливайте поддон, следя за тем, чтобы конфорка совпадал с отверстием для нее. Лучше выбирать конфорку средней величины или самую маленькую.
- Прежде чем приступать к жарке, налейте в поддон стакан (или полтора) воды. Эта хитрость позволит приготовить более сочные блюда. Если же вы предпочитаете рыбу или мясо с хрустящей корочкой и более сухое по консистенции, застелите дно поддона фольгой.
- Процесс приготовления ничуть не отличается от жарки на обычной сковороде. Только начинающим пользователям рекомендуют на первых этапах тщательно контролировать процесс, чтобы разобраться, сколько времени требуется для жарки до определенной степени. Впоследствии такой тщательной проверки не потребуется.
- Отмывать чудо-гаджет можно и вручную и в посудомоечной машине – легкое механическое воздействие не испортит покрытие.
Плюсы и минусы
К сожалению, еще нет изобретения, которое отличалось бы только положительными хаpaктеристиками, у каждого ноу-хау есть, как сильные, так и слабые стороны. Но плюсов у такой сковороды все-таки больше.
Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде.
Итак, вначале о хорошем:
- Есть возможность готовить без добавления масла. А, как известно, чем меньше жира, тем больше пользы.
- Этот простой на первый взгляд кухонный «гаджет» имеет несколько режимов работы, что позволяет сделать меню разнообразным, а процесс приготовления – интересным.
- Доступная цена. Такая сковородка вполне по карману среднестатистической хозяйке.
- Конвекционная система работы сковороды существенно сокращает время на приготовление блюд, по сравнению с обычной кухонной утварью. Так для жарки мяса потребуется 20 – 25 минут.
- Наконец, высокие эксплуатационные хаpaктеристики: длительный срок службы, удобное использование.
Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода.
А недостатков всего два.
- Для использования такой сковороды нужна газовая плита, а сейчас все больше используются электрические варочные поверхности.
- Если пользоваться этим ноу-хау каждый день, возникает проблема чистки решетки, особенно если прожаривать блюда как следует.
Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании.
Несколько полезных советов
- Выбирая сковороду, обратите внимание, чтобы у поддона имелся носик. Благодаря ему сливать масло или жидкость будет гораздо удобнее и безопаснее.
- Купив сковороду, не спешите сразу жарить овощи или мясо. Для начала хорошенько прокалите ее, насыпав на дно поддона крупную соль. Кстати, эта маленькая хитрость улучшит антипригарные свойства.
- Если вам нужно приготовить блюдо побыстрее, просто налейте в бороздки немного воды.
- Даже если вы жарите с использованием масла, не стоит лить его в больших количествах, достаточно смазать ребра дна.
- Выкладывать продукты на решетку следует только тогда, когда поверхность хорошо разогрелась. Толщина нарезанных кусков не должна превышать 1,5-2,5 см, иначе блюдо не будет прожарено.
Данная посуда может быть использована только на газовой плите.
Очевидно, что такое изобретение, как гриль сковорода для газовой плиты не только упрощает процесс приготовления, но и позволяет создавать по-настоящему полезные и вкусные блюда.
В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму.
ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.
Расскажем, как избавиться от запаха кошачьей мочи на ковре и без проблем вывести вонь в домашних условиях. Быстро очищаем палас и удаляем неприятные зловония, после того как написал ребенок....
29 06 2022 12:29:31
Описание занавесок в зал в современном стиле, двойные, ночные модели занавесок, новинки дизайна, реальные примеры и фото в интерьере комнаты. Рекомендации по выбору....
28 06 2022 15:45:43
Поэтому продумывание интерьера спальни, подборка мебели, для наших сограждан, мероприятие ответственное...
27 06 2022 8:59:11
Для тех, кто любит поделки своими руками, статья расскажет, как, используя подручные средства, сделать подушку-игрушку...
26 06 2022 9:25:51
Каждая современная женщина предпочитает иметь туалетный столик – место для наведения красоты...
25 06 2022 17:18:21
Расскажем, как заклеить надувной матрас в домашних условиях и чем это можно сделать с велюровой стороны. Узнаете о ремонте продукции фирмы intex, и сможете их отремонтировать самостоятельно....
24 06 2022 8:30:47
Оформление высоких и панорамных окон шторами в квартире и на балконе, виды штор и занавесок для больших окон, римские шторы на панорамные окна, фото в интерьере....
23 06 2022 6:53:30
Удобная двуспальная кровать занимает значительное прострaнcтво в спальне и от того, какое покрывало будет на ней, зависит общий вид комнаты...
22 06 2022 16:57:31
Какие есть комплекты бокалов? Как эстетично упаковать фужеры? Популярные бренды винных бокалов и фужеров для других алкогольных напитков. Особенности фужеров....
21 06 2022 4:54:27
Также покрывало прекрасно справляется с пpaктической задачей — уберегает кровать от пыли, мусора, закрывает кровать от посторонних глаз, является дополнительной защитой от холода...
20 06 2022 8:13:58
Технология изготовления прихватки своими руками из ткани с выкройки. Пошаговая инструкция для начинающих по красивому шитью аппликаций в натуральную величину. Размеры фетры и пэчворков....
19 06 2022 21:19:16
При этом каждый родитель пытается выбрать все самое лучшее для своего ребенка, обеспечив, тем самым, полноценное физическое и психологическое становление крохи...
18 06 2022 4:12:39
Чем этот предмет мебели отличается от обычного стула:
Высота ниже стандартного стула;
Небольшой предмет позволит удобно разместиться перед телевизором, что подарит особую радость от просмотра сериала...
17 06 2022 18:48:41
Иногда необходимо только обновить поверхность – сменить обивку или сделать более прочным сиденье...
16 06 2022 3:35:45
Диваны с ортопедическим матрасом для ежедневного использования для некоторых людей не просто прихоть, а жизненная необходимость...
15 06 2022 0:38:21
Что собой представляет процесс сублимации изображения на кружку? Какие особенности технологии нанесения сублимации на кружку-хамелеон? Что нужно для сублимационной печати? Инструкция. Красивы образцы сублимационных кружек....
14 06 2022 17:25:39
Как пользоваться консервным ножом? Как определить качественный консервный нож? Какие существуют виды ножей для консервных банок? Какую модель лучше выбрать? Полезные советы....
13 06 2022 3:12:10
Обзор штор, занавесок, гардин и портьер для пластиковых окон, функциональное назначение, шторы на стекло и проем окна. Посмотреть примеры и варианты оформления....
12 06 2022 15:52:10
Он идеально подходит в качестве наполнителя спальных принадлежностей...
11 06 2022 13:26:29
Перед покупкой диван-кровати необходимо для начала определиться с целью приобретения и местом расположения мебели...
10 06 2022 11:50:13
Достоинства кастрюль огромного объема. Как выбрать большую кастрюлю из нержавейки? Какие бывают объемы больших кастрюль? Как выбрать огромную кастрюлю с крышкой? Для чего используют большие кастрюли и как за ними ухаживать?...
09 06 2022 17:58:29
Способы повесить шторы и тюль без карниза, инструкция как это сделать на окне или балконе без сверления. Как повесить занавески на даче без карнизов, рекомендации....
08 06 2022 17:49:45
Научим делать лотос из салфеток и другие салфетницы в виде цветков для украшения дома, квартиры или ресторана. Расскажем какие инструменты и материалы для этого использовать....
07 06 2022 17:21:53
Как должна выглядеть подростковая комната?
Родители могут сколько угодно ломать голову над тем, какой интерьер выбрать для обители сына, но лучше будет привлечь его самого к процессу...
06 06 2022 11:35:37
Обзор видов органзы, что лучше обычный тюль или органза, фото в интерьере комнат, отзывы покупателей. Инструкции, как сшить шторы из органзы своими руками....
05 06 2022 3:20:35
Какая главная функция кружек-заварников? Особенности чашек для заваривания чая. Устройство заварочных кружек. Какие ситечка и крышки для заварных чашек бывают? Выбор керамической кружки для заварки чая....
04 06 2022 21:48:45
Наличие этого механизма в конструкции дивана говорит прежде всего о его необычном дизайне...
03 06 2022 13:51:25
Для кого-то такой критерий и вовсе противопоказан...
02 06 2022 1:22:26
На сегодняшний день впечатляющее количество фабрик и магазинов предлагают мебель на любой вкус и достаток, но она не всегда отвечает минимальным требованиям безопасности...
01 06 2022 21:28:59
Пожалуй, самый оптимальный размер матраса составляет 180 см в ширину и 200 см в длину – габариты входят в перечень базовых размеров, соответственно отсутствуют дополнительные расходы на изготовление нестандартных конструкций...
31 05 2022 4:35:35
На сегодняшний день уютная, хорошо обустроенная дача не должна являться недостижимой роскошью, требующей баснословных расходов...
30 05 2022 2:46:35
Какие занавески выбрать для спальни, варианты оригинального и красивого оформления окон в спальне, примеры двойных и коротких занавесок для спальни. Фото в интерьере....
29 05 2022 2:59:52
Существует множество поверий касательно правильного места этого предмета в спальне...
28 05 2022 23:16:50
Трехсекционная затрагивает и тазобедренную часть...
27 05 2022 18:59:53
Подобрать мебель среди готовых вариантов по индивидуальным размерам непросто...
26 05 2022 23:52:31
Шторы лапша для кухни, описание занавесок и тюля в интерьере комнаты, для какого дизайна подходят занавески и тюль в виде лапши, лучшие примеры и фото в интерьере....
25 05 2022 6:56:45
Как пришить к шторам ленту или тесьму, пошаговая инструкция для начинающих, варианты для портьеры и тюля. Мастер класс, как пришивать ленту с крючками и петлями к шторам....
24 05 2022 14:10:55
Что необходимо знать о ножах для теста? Из каких материалов их изготавливают и какие виды ножей есть? Как правильно готовить с помощью разных фигурных ножей? Самые популярные производители....
23 05 2022 11:54:29
Как правильно — заварной или заварочный чайник? Как выбрать красивый чайник для заварки чая, чтобы не проливался? Какими особенностями обладает заварник для чая из глины с фильтром? Какой силиконовый чайник с ситечком лучше?...
22 05 2022 13:17:27
Раздвижная кровать в детской спальне станет самым пpaктичным и идеальным решением...
21 05 2022 22:50:43
Варианты межкомнатных штор, дизайн, соответствие с стилем помещения, шторы для дверной арки. Лучшие решения, как оформить дверные межкомнатные проемы с помощью занавесок....
20 05 2022 23:19:21
Какие фасады для шкафа лучше впишутся в ваш интерьер?
Большую популярность приобретает шкаф-купе...
19 05 2022 14:18:43
Делаем фигурки оригами из салфеток для украшения стола. Инструкция для начинающих, как своими руками сделать бумажную поделку цветов....
18 05 2022 3:47:10
Сколько метров тюли нужно на окно 3 метра: инструкция по расчету ширины ткани по карнизу или окну, какой коэффициент сборки тюли. Подробно о правильном выборе тюли по ширине гардины....
17 05 2022 15:11:20
Экологически чистый продукт...
16 05 2022 6:33:23
Основная проблема, если вы хотите сделать натяжной потолок — он требует некоего отступа от верхней панели комнаты, то есть отнимают часть высоты помещения...
15 05 2022 15:45:45
Какие особенности имеют серебряные фужеры? Каким благородным напиткам отдать предпочтение при употрeблении их из благородных бокалов? На каких производителей ювелирных изделий стоит полагаться при выборе?...
14 05 2022 15:11:58
Что такое чапельник? Какими преимуществами и недостатками обладают съемные ручки для сковородок? Какое количество ручек может быть в наборе сковородок? Как выбрать хорошую сковородку-гриль со съемной ручкой?...
13 05 2022 9:47:13
Как выглядит бокал? Как красиво украсить фужеры стразами?Какие формы имеют бокалы на ножке? Основы декорирования бокалов. Яркий декор бокалов....
12 05 2022 4:58:33
Мебель для двух мальчиков подбирают исходя из площади комнаты и уже имеющихся предметов интерьера...
11 05 2022 23:14:47
Еще:
Домашнее -1 :: Домашнее -2 :: Домашнее -3 :: Домашнее -4 :: Домашнее -5 ::