Как измеряется диаметр сковороды —по дну или по верху: какие бывают размеры, обозначения совместимости с плитами, как узнать диаметр > Все про дом
Артемеб    

Как измеряется диаметр сковороды —по дну или по верху: какие бывают размеры, обозначения совместимости с плитами, как узнать диаметр

Как измеряется диаметр сковороды —по дну или по верху: какие бывают размеры, обозначения совместимости с плитами, как узнать диаметр


Как правильно измерить диаметр сковороды

Наверное, немногие задумывались о том, какого размера нужна сковорода. На первый взгляд, кажется, что такая информация и вовсе ни к чему. Однако, это совсем не так.

Следует правильно выбирать размер днища и кромки, а так же материалы, из которых она изготовлена.

Содержание

Как измерять диаметр

Прежде всего, отметим, что от того, насколько вы «знакомы» со своей сковородой во многом зависит и качество приготовленного блюда. Ведь бывали ситуации, когда ваше мясо подгорело или, наоборот, готовилось так долго, что гости уставали ждать. И отчасти причина таких кулинарных неудач кроется в неправильном выборе сковороды или в нерациональном ее использовании.

Диаметр изделия измеряется через центр от одного бортика к другому.

Так как же правильно определить диаметр по дну или по верху сковородки? Обычно диаметр определяется по верхнему краю кромки. Для измерения подойдет любой предназначенный для этого инструмент: рулетка, линейка или даже портновский сантиметр.

Диаметр крышки измеряется иначе: по внешнему краю через центр сковороды.

В магазинах диаметр часто указывается по верхнему кольцу. Это делается для того, чтобы в случае необходимости можно было легко подобрать крышку для сковороды.

Для приготовления различных блюд требуется несколько вариантов посуды.

Важно! Диаметр крышки лучше измерять по внешнему кольцу. Так как если имеется резиновый уплотнитель, его тоже нужно принимать в расчет

А размер дна сковородки измеряется по наружной стороне  и равняется диаметру плоской части.

Диаметр сковородок стандартен и равен 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 см.

Выбирая нужный диаметр сковороды, принимайте во внимание размер конфорок и расстояние между ними, чтобы не получилось так, что купив самую большую сковороду, вы больше ничего не сможете разместить на плите, несмотря на пустующие три конфорки.

Каждому продукту необходима своя степень прожарки, тушения или варения – это зависит от качества материала посуды, толщины дна, высоты бортиков сковороды и диаметра поверхности.

Совместимость дна сковороды и варочной поверхности

Если у вас есть сковорода и плита, это еще не значит, что их можно использовать совместно. Сначала нужно ознакомиться с хаpaктеристиками кухонной утвари, и определиться, какой тип плит рекомендован в вашем случае.

Каждая хозяйка сама выбирает требуемый размер кухонной утвари в зависимости от применения и приготовления каких-либо блюд.

Кухонные плиты бывают газовыми, электрическими, керамическими, индукционными и галогенными. Познакомимся с каждым видом.

Чтобы процесс приготовления блюда радовал результатами, нужно обеспечить равномерную подачу снизу.

Газовые

Бесспopный лидер по распространенности и экономичности. В частных домах их используют в «дуэте» с газовым баллоном, а в многоквартирных они соединены с центральным  газопроводом.

Позволяют готовить на открытом огне, что считается плюсом в приготовлении пищи.

Такие плиты неприхотливы к посуде, просты в эксплуатации, позволяют «подстроить» размер пламени под дно сковороды при помощи специального рассекателя.

Они не слишком «любят» гладкое дно, так как пламени не за что «зацепиться».

Требуют внимательного отношения, регулярного проветривания, чтобы не скапливался угарный газ. Также на дне сковороды может скапливаться нагар от добавок.

Идеально дно с проточкой (мелкая насечка), обеспечивающее более равномерный и быстрый нагрев.

Идеальный выбор посуды для газовой плиты – это чугунная сковорода с толстым дном.

Электрические

Пожалуй, второй по популярности вид. Такие плиты относительно быстро нагреваются и не оставляют гари на дне сковороды.

Долго остывают; хрупкая утварь, особенно керамическая, не подойдёт.

Недостатками считается зависимость от электричества, так как в случае перебоев, семья останется без горячего. Кроме этого, стоимость таких плит на порядок выше газовых. А длительный период остывания не позволяет использовать хрупкие кухонные предметы (например, керамические). Так что наиболее подходящая посуда для таких плит – железная.

Любые сковороды можно использовать на электрических плитах, но только кроме тех, которые выполнены из алюминия без покрытия.

Керамические

Еще их называют стеклокерамическими. Работают такие устройства от электричества. Они быстро нагреваются и о такую плиту невозможно обжечься. А нагревающие элементы очень долговечны.

Для них лучше подойдут сковороды с гладким дном.

Основным недостатком керамических плит принято считать сложность ухода за ними. Моют их только специальными средствами, покрытие повреждается и выходит из строя из-за сахара, воды и даже незначительных точечных ударов. Их стоимость очень высока. А посуда для приготовления на таких плитах должна быть плоскодонной, чугунной или эмалевой.

Стоят дороже электрических конфорок.

Индукционные плиты

Одно из самых современных устройств приготовления пищи. Процесс готовки начинается только тогда, когда на конфорку устанавливается специальная посуда с магнитным дном. Такая технология сводит к минимуму пожароопасные ситуации.

Для индукционной плиты подходят только специальные сковородки с магнитным дном.

Такие плиты быстро разогреваются и быстро остывают, аккуратно поддерживают заданную температуру, легко чистятся.

Излучают электромагнитные волны, способные влиять на тонкую технику поблизости.

К недостаткам таких устройств относят необходимость использования специальной посуды, которая стоит недешево, и нагрузку на электросеть. Кроме этого, во время приготовления происходит излучение электромагнитных волн, которые не позволят вам поболтать по сотовому телефону в процессе создания кулинарного шедевра.

Пища на них готовится быстро и равномерно.

Галогеновые

Это следующий уровень после индукционных плит. К плюсам такой техники прибавляется возможность готовить в стеклянной или керамической посуде, а также наличие термометров у конфорок. Нагрев происходит строго вертикальный.

Галогеновая плита имеет механическое управление и минимальный набор функций: таймер и индикатор остаточного тепла.

Обязательно используется только плоскодонная посуда. Отмывается плита с использованием специальных средств и требует надежной электрической сети для бесперебойного функционирования.

В отличие от традиционных медленно разогревающихся электрических конфорок, галогеновая панель очень быстро выpaбатывает тепло.

Как правильно выбрать сковороду

Кроме варочной поверхности, при выборе сковородки нужно обратить внимание на следующие аспекты.

  • Если вы отдаете предпочтение алюминиевой сковороде с антипригарным напылением, то выбирайте модели из литого алюминия с утолщенными бортиками и дном.

Самое обычное классическое изделие производится с высокими и низкими бортиками – это зависит от типа блюд, которые необходимо приготовить.

  • Указываемый диаметр означает верх сковороды, а не дно. Наиболее подходящий диаметр для блюд на одного человека – 24  см, а для большой семьи – 28-32 см.

Стоит обратить внимание на толщину дна сковороды. Минимальная толщина дна изделия из качественного металла должна быть от 3 до 4 мм.

  • Чем тяжелее сковорода и больше слоев антипригарного покрытия, тем она лучше.

Плотный металл равномерно нагревается, что способствует тщательной обжарке, тушению или варению без пригорания продуктов.

 

  • Если вы планируете использовать посуду и для запекания в духовке, ищите модель со съемной ручкой.

От качественной ручки удобной формы зависит удовольствие от процесса приготовления.

И все-таки, главное, чтобы кухонная утварь была не только пpaктичной и удобной, но и приятной на глаз и на ощупь. Поэтому выбирайте такую модель, которая подойдет именно вам. Только в этом случае ваши кулинарные шедевры будут приготовлены с любовью.

При выборе сковороды всегда смотрите на внешнюю сторону дна и «читайте» значки, которые указывают на совместимость этого изделия с типами плит.

ВИДЕО: Обзор сковородок Tefal диаметром 24 см.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как связать ажурную красивую скатерть крючком, используя простые схемы и описание

Как связать ажурную красивую скатерть крючком, используя простые схемы и описаниеРасскажем с подробным описанием, как изготавливаются вязанные скатерти крючком, как вязать овальное, круглое или прямоугольное покрытие на стол, простые и красивые салфетки из мотивов....

19 10 2021 2:47:10

Кровать-трaнcформер своимим руками: пошаговая инструкция с фото

Кровать-трaнcформер своимим руками: пошаговая инструкция с фотоКровать-трaнcформер своимим руками: пошаговая инструкция с фото...

18 10 2021 9:53:30

Кровать-чердак со шкафом: достоинства и недостатки моделей

Кровать-чердак со шкафом: достоинства и недостатки моделейКровать-чердак со шкафом: достоинства и недостатки моделей...

17 10 2021 2:57:39

Как постирать тюль в машинке автомат, чтобы она стала белой: режим и температура

Как постирать тюль в машинке автомат, чтобы она стала белой: режим и температураПравила и рекомендации по стирке тюли в машинке автомат: как отстирать до белоснежного цвета, настройки программы на машинке, режим и температура. Как постирать тюль, чтобы она не помялась....

16 10 2021 20:11:41

Делаем складной стул из фанеры своими руками: изготовление, декор

Делаем складной стул из фанеры своими руками: изготовление, декорДелаем складной стул из фанеры своими руками: изготовление, декор...

15 10 2021 1:38:53

Какая сковорода для блинов лучше: какой должна быть блинница, как выбрать, рейтинг

Какая сковорода для блинов лучше: какой должна быть блинница, как выбрать, рейтингКакая должна быть сковорода для блинов? Из каких материалов делают сковороды-блинницы? На какой сковороде лучше жарить блинчики? Какая блинная сковорода лучше? Рейтинг лучших блинниц....

14 10 2021 19:23:35

Прихватки своими руками из ткани с выкройками: пошаговая инструкция, как сшить

Прихватки своими руками из ткани с выкройками: пошаговая инструкция, как сшитьТехнология изготовления прихватки своими руками из ткани с выкройки. Пошаговая инструкция для начинающих по красивому шитью аппликаций в натуральную величину. Размеры фетры и пэчворков....

13 10 2021 21:20:46

Кровати с мягкой спинкой для любого интерьера: лучшие варианты

Кровати с мягкой спинкой для любого интерьера: лучшие вариантыКровати с мягкой спинкой для любого интерьера: лучшие варианты...

12 10 2021 1:33:12

Правильный выбор дивана: удобность, легкость раскладывания и качество

Правильный выбор дивана: удобность, легкость раскладывания и качествоПравильный выбор дивана: удобность, легкость раскладывания и качество...

11 10 2021 18:54:33

Как правильно выбрать размер матраса и какой наполнитель лучше

Как правильно выбрать размер матраса и какой наполнитель лучшеКак правильно выбрать размер матраса и какой наполнитель лучше...

10 10 2021 12:49:48

Как почистить кожаный диван: выбор моющего средства для ухода

Как почистить кожаный диван: выбор моющего средства для уходаКак почистить кожаный диван: выбор моющего средства для ухода...

09 10 2021 10:38:20

Ортопедическая подушка для новорожденных: виды, как использовать, с какого возраста

Ортопедическая подушка для новорожденных: виды, как использовать, с какого возрастаОртопедическая подушка для новорожденных: виды, как использовать, с какого возраста...

08 10 2021 23:28:47

Как выбрать двухъярусную кровать со столом: виды моделей, советы

Как выбрать двухъярусную кровать со столом: виды моделей, советыКак выбрать двухъярусную кровать со столом: виды моделей, советы...

07 10 2021 20:19:20

Тюль в детскую комнату: примеры и фото для комнаты дeвoчки и мальчика

Тюль в детскую комнату: примеры и фото для комнаты дeвoчки и мальчикаРазновидности тюли в детскую комнату, для мальчика или дeвoчки. Примеры дизайна, картинки персонажей мультфильмов на тюли, занавески с бабочками и машинками....

06 10 2021 19:15:18

Книжные полки: 75 лучших вариантов для разного интерьера

Книжные полки: 75 лучших вариантов для разного интерьераКнижные полки: 75 лучших вариантов для разного интерьера...

05 10 2021 11:37:11

Шкаф над стиральной машиной в ванной: как сделать своими руками?

Шкаф над стиральной машиной в ванной: как сделать своими руками?Шкаф над стиральной машиной в ванной: как сделать своими руками?...

04 10 2021 22:11:16

Как расставить мебель в доме, следуя правилам Фен-шуй?

Как расставить мебель в доме, следуя правилам Фен-шуй?Как расставить мебель в доме, следуя правилам Фен-шуй?...

03 10 2021 2:20:49

Детская кровать из массива дерева: лучший выбор для вашего ребенка

Детская кровать из массива дерева: лучший выбор для вашего ребенкаДетская кровать из массива дерева: лучший выбор для вашего ребенка...

02 10 2021 14:48:45

Кастрюли Rondell: наборы посуды с чугунным сотейником и крышкой, Рондел для индукционной плиты, каталог

Кастрюли Rondell: наборы посуды с чугунным сотейником и крышкой, Рондел для индукционной плиты, каталогКакие исключительные отличия имеет посуда Рондел от других брендов? Достоинства кастрюль Rondell. Каких видов бывают кастрюли от компании Ронделл? Из чего состоит набор чугунных кастрюль с крышками для индукционной плиты?...

01 10 2021 15:33:33

Лучшие кровати-трaнcформеры для маленьких квартир с фото

Лучшие кровати-трaнcформеры для маленьких квартир с фотоЛучшие кровати-трaнcформеры для маленьких квартир с фото...

30 09 2021 17:14:23

Как сделать полки своими руками: дизайн и конструкция изделия

Как сделать полки своими руками: дизайн и конструкция изделияКак сделать полки своими руками: дизайн и конструкция изделия...

29 09 2021 9:54:30

Бамбуковые шторы: модели на окна и дверные проемы, описание, примеры, фото

Бамбуковые шторы: модели на окна и дверные проемы, описание, примеры, фотоОписание бамбуковых штор для окон и дверных проемов. какие шторы можно установить на окна, занавески из бамбука для дверей. Рекомендации по выбору, доступность штор....

28 09 2021 4:15:58

Ложки и вилки из мельхиора: что представляет собой сплав, его свойства, правильный уход, отличия мельхиора от серебра

Ложки и вилки из мельхиора: что представляет собой сплав, его свойства, правильный уход, отличия мельхиора от серебраКакие полезные и вредные свойства имеют мельхиоровые столовые приборы? Что такое мельхиор? Какие он имеет отличительные качества от серебра? Рекомендации по правильному уходу....

27 09 2021 14:48:35

Как оттереть супер клей со стола: советы домохозяек и экспертов

Как оттереть супер клей со стола: советы домохозяек и экспертовКак оттереть супер клей со стола: советы домохозяек и экспертов...

26 09 2021 21:32:56

Правильный выбор дивана: удобность, легкость раскладывания и качество

Правильный выбор дивана: удобность, легкость раскладывания и качество Поэтому к подбору данной мебели стоит относиться очень скрупулезно, так как она в дальнейшем прослужит вам не один год...

25 09 2021 11:27:22

Детская кровать своими руками: преимущества изготовления

Детская кровать своими руками: преимущества изготовленияДетская кровать своими руками: преимущества изготовления...

24 09 2021 1:21:28

Как выбрать кухонную кастрюлю: виды, из чего делают, эмалированные и нержавейки, самая лучшая и безвредная

Как выбрать кухонную кастрюлю: виды, из чего делают, эмалированные и нержавейки, самая лучшая и безвреднаяКак выглядит эмалированная кастрюля? Какие бывают кастрюли и из чего их делают? В какой кастрюле можно сварить вкусную кашу? Выбор красивой кастрюли для кухни с толстым дном для тушения. Каких фирм кастрюли самые лучшие и безвредные?...

23 09 2021 15:49:28

Сковорода Gipfel: двухсторонняя сковородка Гипфел, чугунная посуда, с мраморным покрытием, скокорода-вок и гриль со съемной ручкой, каталог

Сковорода Gipfel: двухсторонняя сковородка Гипфел, чугунная посуда, с мраморным покрытием, скокорода-вок и гриль со съемной ручкой, каталогЧто полезно знать о немецком бренде Gipfel? Какими свойствами обладает посуда Гипфел из Германии? Каких видов сковородки производит компания сковородки Gipfel? Какую сковороду Гипфел лучше выбрать для индукционной плиты?...

22 09 2021 7:37:34

Тюль сетка: с вышивкой, в полоску, цветная, примеры и фото в интерьере

Тюль сетка: с вышивкой, в полоску, цветная, примеры и фото в интерьереТюль сетка: что это, описание, обзор разновидностей, сетка с вышивкой, цветная, в горизонтальную полоску, французская сетка. Примеры оформления окон в интерьере, фото....

21 09 2021 13:29:12

Искусственная замша для обивки мебели: Особенности и свойства

Искусственная замша для обивки мебели: Особенности и свойстваИскусственная замша для обивки мебели: Особенности и свойства...

20 09 2021 14:12:40

Какое покрытие сковороды лучше выбрать: виды и типы, безопасное керамическое, мраморное и гранитное, какое лучшее

Какое покрытие сковороды лучше выбрать: виды и типы, безопасное керамическое, мраморное и гранитное, какое лучшееКакие типы антипригарных покрытий сковородок существуют? Какое покрытие безопаснее и лучше? Какое покрытие выбрать мраморное или гранитное? Какая сковорода лучше чугунная или керамическая? Популярные производители сковородок с защитным покрытием....

19 09 2021 7:43:15

Кровать-чердак своими руками: подробная инструкция с фото

Кровать-чердак своими руками: подробная инструкция с фотоКровать-чердак своими руками: подробная инструкция с фото...

18 09 2021 17:11:30

Керамическая кружка для чая: белая, черная, красная, керамика с эмалью ручной работы, силиконовая крышка

Керамическая кружка для чая: белая, черная, красная, керамика с эмалью ручной работы, силиконовая крышкаПлюсы и минусы керамических кружек. Оригинальные эмалированные кружки из керамики ручной работы. Выбор красивой силиконовой крышки для кружки. Наборы белых и черных кружек для чая....

17 09 2021 7:43:56

Всё о бескаркасной мебели: виды наполнителей, фото интерьеров

Всё о бескаркасной мебели: виды наполнителей, фото интерьеровВсё о бескаркасной мебели: виды наполнителей, фото интерьеров...

16 09 2021 6:57:26

Ножи для нарезки овощей: разновидности, особенности, рекомендации по выбору

Ножи для нарезки овощей: разновидности, особенности, рекомендации по выборуКакой нож для шинковки овощей выбрать? Что необходимо знать о овощных ножах? Какие виды ножей бывают? Стоит ли отдавать предпочтение японским ножам для овощей?...

15 09 2021 0:26:25

Реставрация старого шкафа своими руками: выбор стиля в 75 фото

Реставрация старого шкафа своими руками: выбор стиля в 75 фотоРеставрация старого шкафа своими руками: выбор стиля в 75 фото...

14 09 2021 1:36:35

Настенные карнизы для штор: какие виды бывают, как выбрать, доступные размеры

Настенные карнизы для штор: какие виды бывают, как выбрать, доступные размерыНастенные карнизы для штор: виды по количеству рядов, по материалу изготовления, рекомендации как правильно выбрать карнизы для штор. Примеры в интерьере....

13 09 2021 11:41:36

Как сделать стенку своими руками: материалы и инструменты

Как сделать стенку своими руками: материалы и инструменты Не нужно днями ходить по магазинам, выискивая подходящие друг к другу по стилю и размеру мебельные комплекты...

12 09 2021 2:11:16

Детская кровать-чердак: современный дизайн компактности в комнаты

Детская кровать-чердак: современный дизайн компактности в комнатыДетская кровать-чердак: современный дизайн компактности в комнаты...

11 09 2021 15:35:44

Ремонт пружинных матрасов: инструкция, советы, фото и видео

Ремонт пружинных матрасов: инструкция, советы, фото и видеоРемонт пружинных матрасов: инструкция, советы, фото и видео...

10 09 2021 8:43:58

Как очистить казан от ржавчины внутри: почему ржавеет, что делать и как убрать

Как очистить казан от ржавчины внутри: почему ржавеет, что делать и как убратьПричины образования ржавчины на чугунном казане. Методы и средства очистки казана от коррозии. Как хранить казан и чугуна, чтобы он не ржавел? Как отмыть ржавый казан внутри? Профилактические меры и правильный уход....

09 09 2021 14:43:33

Бежевые шторы: применение в интерьере гостиной, зала, кухни, фото

Бежевые шторы: применение в интерьере гостиной, зала, кухни, фотоБежевые шторы, применение в интерьере, оформление гостиной, кухни и зала с использованием серо-бежевых и бежево-коричневых штор, сочетание с другими цветами. Рекомендации по выбору, фото....

08 09 2021 11:14:37

Как связать красивую прихватку крючком для кухни? Пошаговое описание и простые схемы

Как связать красивую прихватку крючком для кухни? Пошаговое описание и простые схемыПошагово расскажем, как вязать интересные прихватки крючком в виде ромашки, чайника или ягодки. Рассмотрим однотонные и двухцветные варианты. Научим вязать подставки спицами....

07 09 2021 14:30:28

Как отбелить тюль в домашних условиях быстро от желтизны: лучшие способы

Как отбелить тюль в домашних условиях быстро от желтизны: лучшие способыЛучшие способы отбеливания тюли от желтизны и серости в домашних условиях: народные рецепты, в чем стирать капроновую тюль. В чем замочить тюлевые занавески в домашних условиях....

06 09 2021 9:53:43

Игрушки из полотенца: что можно сделать на подарок ребенку?

Игрушки из полотенца: что можно сделать на подарок ребенку?Мастер-класс создания игрушек из полотенца. Мягкие фигурки разных животных или что можно сделать на подарок. Учимся мастерить оригами....

05 09 2021 15:16:27

Как подшить шторы и тюль: способы укоротить, как подшивать без машинки

Как подшить шторы и тюль: способы укоротить, как подшивать без машинкиКак правильно укоротить шторы и тюль, как подшивать в домашних условиях на швейной машинке, и без нее. Как укоротить с помощью клейкой ленты и утюга, подшить двухсторонние шторы....

04 09 2021 6:25:10

Отпариватель для штор: что это, рейтинг лучших профессиональных парогенераторов

Отпариватель для штор: что это, рейтинг лучших профессиональных парогенераторовОтпариватели для штор: что это, функциональное назначение, модели, рейтинг лучших парогенераторов для штор и занавесок. Профессиональные отпариватели для штор, преимущества....

03 09 2021 1:15:53

Коврик для мыши своими руками: как сделать в домашних условиях, чем заменить

Коврик для мыши своими руками: как сделать в домашних условиях, чем заменитьИзготавливаем коврик для мыши своими руками. Расскажем, как из подручных материалов сделать замену в домашних условиях. Покажем, чем заменить компьютерный коврик....

02 09 2021 9:29:59

Кровать в стиле Прованс: что это такое и как устроено

Кровать в стиле Прованс: что это такое и как устроеноКровать в стиле Прованс: что это такое и как устроено...

01 09 2021 18:50:58

Подставка для цветов металлическая: оригинальная напольная опора для растений

Подставка для цветов металлическая: оригинальная напольная опора для растенийРасскажем, как сделать подставку для цветов своими руками из подручных материалов металла или дерева. Узнаете о напольных жардиньерках для комнатных и уличных растений....

31 08 2021 5:15:50

Еще:
Домашнее -1 :: Домашнее -2 :: Домашнее -3 :: Домашнее -4 :: Домашнее -5 ::