Сковорода с гранитным покрытием: что это такое, плюсы и минусы, какая сковородка лучше гранит или мрамор
Особенности сковороды с гранитным покрытием
Хозяек, которым нравится, чтобы сковорода была не очень тяжелая, но и не легкая, с гладким покрытием, к которому не пристает еда даже без жира, и которая не боится металлических приборов не привлечет ни тефлон, ни чугун. Зато им может понравиться сковорода с гранитным покрытием, которая как раз отвечает таким требованиям, к тому же имеет ряд преимуществ.
Гранитной посуде можно приписать абсолютную экологичность.
Содержание
- 1 Что такое гранитное покрытие на сковороде
- 2 Плюсы и минусы сковородок из гранита
- 3 Как происходит изготовление гранитных сковородок
- 4 Чем сковорода с гранитной крошкой лучше посуды с другими антипригарными покрытиями
- 5 Какие материалы применяют для производства сковородок из гранита
- 6 Размеры сковороды с гранитным покрытием
- 7 Крышки и ручки для гранитных сковородок
- 8 Выбор качественной сковороды из гранита
- 9 Срок службы сковородок с гранитной крошкой
- 10 Нюансы ухода за сковородой из гранита
- 11 Лучшие гранитные сковородки
- 12 ВИДЕО: Обзор гранитной сковороды – как правильно выбрать.
Что такое гранитное покрытие на сковороде
Первые антипригарные, тефлоновые, покрытия имели ряд недостатков. При нарушении целостности они выделяли вредные вещества, были плохо защищены и сильно уязвимы.
На самом деле под названием «гранитная сковорода» имеется в виду изделие, производимое даже из алюминия.
Так называемое гранитное покрытие – это очередная попытка получить сковороду, которая не пригорает, однако представляет собой уже усовершенствованный вариант антипригарного покрытия – более прочного, безопасного и удобного. Что же из себя представляет гранитное покрытие сковороды на самом деле, что это такое и правда ли в его составе есть настоящий гранит?
Многие производители сами считают, как назвать свой продукт. Но в конечном итоге состав у всех сковородок один и тот же.
Производители объясняют успех покрытия особым составом, в который включена каменная крошка, которая якобы эффективно разогревает поверхность. Однако в большинстве случае гранитные сковородки выполняются из алюминия и покрываются антипригарным материалом на основе PTFE (тот же тефлон) часто с вкраплением гранита, но не для разогрева, а для антипригарного эффекта. Слой покрытия таких сковородок более прочный и толстый, чем тефлон. Толщина стенок от 3 см, а сам состав может быть разным вплоть до натурального гранита, и зависит от производителя. Гранитные сковородки называют еще каменными или мраморными.
Плюсы и минусы сковородок из гранита
Как и любая посуда, сковорода с гранитным покрытием имеет свои плюсы и минусы, которые важно учитывать при выборе необходимого варианта. Гранитные сковородки имеют двойное дно и обычно изготовлены из алюминия, который известен высокой теплопроводностью, что позволяет равномерно разогревать всю площадь дна даже на маленьком огне. Это в свою очередь дает равномерную прожарку продуктов, что хорошо для здоровья: не будет ни пережаренных блюд, ни недожаренных.
На днище и бортики изделия наносится в равномерном порядке композитный слой.
Сковородки с гранитным покрытием не пригорают, на них можно готовить даже без масла. С гранитным покрытием выпускают обычные сковородки и сковородки гриль, последние обычно более тяжелые.
Немаловажным плюсом является и то, что даже если повредить поверхность такой посуды, она может стать неудобной для жарки, но не будет вредной для организма, как ряд других. К тому же у пищи, приготовленной на такой сковородке, будут высокие вкусовые качества – покрытие не имеет запаха и не влияет на вкус блюда. Учитывая прочность покрытия, многие даже невозможно поцарапать, настолько твердая их поверхность.
В состав покрытия входят полимеры и гранитная крошка.
Однако есть и минусы, например, они не любят перепадов температур, поэтому придется следить за тем, чтобы не мыть горячую сковородку под холодной водой, а холодную не ставить сразу на огонь.
Особенность их структуры, в частности, несколько слоев покрытия, кроме всего прочего защищает их от перегрева, а это помогает сохранить целостность покрытия и, соответственно, существенно увеличить срок службы.
Как происходит изготовление гранитных сковородок
Сковородки, известные как гранитные, выполняют из алюминия или реже стали, снабжают двойным дном и более чем 3 см покрывают прочным антипригарным покрытием, в состав которого может входить и каменная крошка, что позволяет получать антипригарный слой, но при этом достаточно прочный и почти некапризный.
Из-за того, что здесь отсутствует такой компонент, как фторполимер, гранитной посуде можно приписать абсолютную экологичность.
Сам покрывающий слой состоит из трех и более слоев, что делает его особенно прочным и позволяет не бояться металлических предметов.
Чем больше слоев – тем надежнее покрытие, но и выше цена.
Можете не бояться ненароком поцарапать свою сковороду.
На рынке очень много китайских и корейских моделей достойного качества, а также есть качественные варианты отечественного производства, в разы дешевле зарубежных.
Чем сковорода с гранитной крошкой лучше посуды с другими антипригарными покрытиями
Это покрытие дает таким сковородкам ряд существенных преимуществ как по сравнению с тефлоновой, очень тонкой и уязвимой, так и по сравнению с хрупкой керамической. Такое покрытие считается более экологически безопасными, чем тефлоновое, и более прочное, чем керамическое, представляя собой таким образом золотую середину.
Покрытие обеспечивает довольно быстрый и равномерный подогрев.
Существуют варианты каменной крошки, каменного напыления и существуют модели с полностью натуральным покрытием. Используют гранит, мрамор. Однако, чем больше натуральных составляющих, тем экологичнее, но также тяжелее и дороже посуда. Специалисты и пользователи считают, что гранитной крошки вполне достаточно для безопасной и удобной в использовании сковородки.
Что касается мраморного покрытия, то есть одна особенность: такую сковородку нельзя разогревать больше чем до 300 градусов.
Какие материалы применяют для производства сковородок из гранита
В основу «гранитных» сковородок берут алюминий, иногда сталь. Иногда их изготавливают из натуральных гранитных или мраморных составов, но они тогда намного дороже и тяжелее.
В составе покрытия используется крошка или пыль гранита или мрамора. Именно это делает покрытие таким прочным и неуязвимым. Правда, если в основу состава взяли керамику, то за такой сковородой нужно ухаживать аккуратнее.
Материал спокойно реагирует на высокий уровень температуры.
Ручки изготавливают чаще всего из пластика или металла. Иногда ручки по дизайну продолжают основной узор, получается стильно и привлекательно.
Размеры сковороды с гранитным покрытием
Сковородки с гранитным покрытием в продаже можно встретить диаметром от 20 см. Бывают также 22, 24, 26 и 28 см. Средние – 24 и 26 – самые востребованные и удобные. Ведь, если вспомнить, что эта сковородка не совсем легкая, более большая будет менее удобна в работе из-за веса.
Крышки и ручки для гранитных сковородок
Поскольку сковорода с гранитным покрытием – это сравнительно новое решение, дизайн таких изделий современный и привлекательный, а все элементы выполнены с повышенным удобством.
Невероятно долгий срок эксплуатации.
Например, многие бренды предлагают удобные и красивые ручки с прорезиненным покрытием. Пользоваться сковородкой благодаря такой ручке сплошное удовольствие и комфорт:
- рука не скользит,
- держать удобно,
- на ощупь приятно.
Металлические обычно удобной формы и стильно выглядят, пользоваться ими тоже удобно и приятно. Иногда предлагаются деревянные ручки, но такие варианты редки и менее удобны.
В отличие от тефлонового варианта, данная сковорода будет стоить гораздо дороже.
Во многих моделях ручки съемные, что удобно для любителей готовить в духовке.
Сковородки с гранитным покрытием при необходимости можно купить с крышками. Стильные крышки выполняются с учетом последних тенденций и удобны в использовании. Правда, к любой из таких сковородок вполне подойдет другая крышка такого же диаметра.
Выбор качественной сковороды из гранита
Выбирая для покупки сковородку, сначала стоит определиться, какой вес необходим. Она не должна быть слишком легкой. Во-первых, это показатель имитации под «каменную», скорей всего в таких моделях не выдержан «каменный» слой в требуемые 3 см и выше. Во-вторых, толщина стенок и двойное дно делают ее тяжелее, но качественнее.
Гранит плохо переносит падение или удары. Могут появиться трещины, что принесет разрушительные последствия.
Для хорошего качества:
- толщина стенок должна быть не меньше 3,5 см,
- толщина двойного дна должна быть от 6 см.
Вся поверхность посуды должны быть гладкой, без неровностей и сколов, ручка должна плотно прилегать к основной части, без щелей и зазоров, она должна устойчиво держаться на своем месте, не шататься и не вызывать ощущения неустойчивости или ненадежности. Должно быть удобно держать за ручку, рука не должна скользить.
Лучше выбирать съемную прорезиненную ручку с прочным креплением.
Срок службы сковородок с гранитной крошкой
Срок службы «гранитной» сковородки целиком зависит от качества производства и от ухода. Причем второе более существенно.
При бережном уходе она может прослужить до 25 лет, что очень много по сравнению с тефлоновыми, которые сохраняют целостность не более 2-х лет, а остаются безопасными только при сверхзаботливом уходе, на который большинство обычных пользователей неспособны.
Благодаря композитному слою, нанесенному на дно и бортики, и отсутствию фторполимеров, посуда может сохранять свою экологичность на протяжении нескольких лет.
Большинство предлагаемых на рынке моделей можно мыть в посудомоечной машине. Этим можно пользоваться при необходимости, но, чтобы продлить срок службы этих изделий, лучше их приводить в порядок вручную.
Нюансы ухода за сковородой из гранита
Сковородка из гранита требует учета важных требований по уходу, придерживаясь которых можно обеспечить посуде:
- безопасность для здоровья,
- удобство готовки,
- долгий срок службы.
Ее можно трогать металлическими приборами – ложкой, вилкой, но все же стоит помнить, что у нее есть покрытие, которое нежелательно нарушать. Поэтому мыть ее с металлической мочалкой и откровенно царапать ножом не стоит.
Не используйте металлическую ложку, вилку или лопатку, если на то нет предписаний в инструкции по эксплуатации изделия.
Еще она боится резких перепадов температур. Если внести ее с холодного балкона или достать из холодильника и сразу поставить на огонь будет нарушена целостность и сковородка перестанет полноценно функционировать. То же самое касается привычки отправлять горячую сковородку сразу с плиты в мойку под холодную воду.
Нельзя также ронять ее и подвергать механическому воздействию. Она не должна быть ни надбита, ни поцарапана.
Для любой посуды лучше избегать жесткой щетки или мочалки. Эти инструменты оставляют следы после применения.
Чтобы сковорода служила дольше, за ней нужно правильно ухаживать, но ничего сложного в уходе нет. Обычно достаточно аккуратно помыть (можно в посудомоечной машине), вытереть досуха, капнуть немного масла, стереть салфеткой.
Лучшие гранитные сковородки
Качество, удобство, срок службы и даже качество и вкус блюд зависит от модели и производителя. Поэтому рассмотрим самые популярные среди наших соотечественников модели, их особенности и преимущества.
Fissman Black cosmic 4367
Одна из востребованных моделей, эта универсальная сковородка с каменной крошкой продается без крышки, имеет один из самых востребованных диаметров 24 см и удобную глубину – 4,9 см. Ручка съемная, а корпус изготовлен из литого алюминия. Есть надежные антипригарные покрытия – внешнее и внутреннее. Внешнее – керамическое с каменными частицами. Ее можно использовать везде, мыть в посудомоечной машине, готовить всевозможные блюда. Ее полюбили за универсальность и безотказность.
Сковорода Fissman Black cosmic 4367.
Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS
Большая, в 28 см диаметром, тоже из литого алюминия, это сковорода, которая не подведет в вопросах качества готовки и надежности покрытия, однако не так универсальна, как предыдущий пример. Ручка не снимается, ее нельзя использовать в духовке, посудомойке, на индукционной плите. Зато качество покрытия одно из лучших, за это ее и ценят.
Сковорода Risoli HardStone Granit 00103GR/28HS.
Scovo Stone pan ST-005
Простая, недорогая, большая (28 см) и при этом легкая сковородка с мраморным покрытием выполнена их алюминия, без крышки, с пластиковой несъемной ручкой. Помыть ее можно в посудомойке. Однако, за ней необходим бережный уход. Ее любят за приятный вид и демократичную цену.
Сковорода Scovo Stone pan ST-005.
Berlinger Haus Metallic line
Популярная компактная качественная и недорогая модель из алюминия, с ручкой из нержавейки, можно использовать на всех видах плит. Имеет мраморное внутреннее покрытие. Для тех, кто ценит глубокие сковородки. Ручка из бакелита, удобна в работе, не греется. Ее ценят за доступную цену и удобство, а также за особый дизайн и изящный вид.
Сковорода Berlinger Haus Metallic line.
Мечта Гранит
Дешевая и качественная модель из литого алюминия с качественным покрытием, толстыми стенками и высокими бортиками. Диаметр 24 см. Можно готовить без масла. Удобная в готовке и достаточно легкая при надежном слое покрытия. Хороший пример того, что дешевое хорошим бывает.
Антипригарная сковорода Мечта Гранит.
GiPFEL PROOFET 2485
Очень качественная добротная модель из алюминия, надежна и универсальна, с прочным покрытием. Ее можно использовать в духовке, на всех видах плит, мыть в посудомоечной машине, использовать без жира. Диаметр 28 см позволит приготовить много и качественно, поскольку равномерный нагрев обеспечивает отличные результаты.
Сковорода GiPFEL PROOFET 2485.
TimA TVS art granit AT-1028
Одна из самых надежных и добротных сковородок с мраморным покрытием, толстыми надежными стенками и двойным дном. Диаметр 28 см и съемная ручка позволяют готовить блюда больших размеров в духовке.
Сковорода TimA TVS art granit AT-1028.
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай
Сковородка диаметром 26 см с толстым надежным покрытием – одна из самых прочных. Не боится использования вилок и ложек, готовит без масла, высокая, не разбрызгивает масло, моется в посудомойке. Прослужит долго, экологически безопасна.
Сковорода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай.
Nadoba Mineralica 728416
Красивая, надежная, стильная и универсальная. С мраморным антипригарным покрытием, подходит для использования на индукционных плитах. Правда, в духовке использовать нельзя. Диаметр 28 см, материал – литой алюминий. Ее оценили за красоту и удобство ручки, удобную форму и простоту в использовании. Она довольно легкая, но имеет оптимальный комфортный вес. Особенна она еще очень стойким антипригарным покрытием, которое не портится от царапин, готовит без прилипаний и подгораний.
Сковорода Nadoba Mineralica 728416.
Kukmara Мраморная
Удивительная сковорода для своей цены. Незаменимая помощница с очень толстыми стенками, мраморным покрытием и съемной ручкой. Основной материал стандартно алюминий, диаметр 26 см. Прочна, износоустойчива, поцарапать ее невозможно. Не пригорает, хорошо держит тепло, благодаря съемной ручке удобно хранится и позволяет готовить в духовке. Ручка удобна, не скользит. За все это и выбирают эту модель, хотя она и тяжеловата. К тому же, в продаже интересные цветовые решения.
Сковорода Kukmara Мраморная.
Как видим, выбрать есть из чего, причем по абсолютно доступным ценам. С тех пор как появились «гранитные» сковородки, многие наконец вздохнули с облегчением, мол, наконец научились делать нормальные сковородки. С красивым дизайном, возможностью готовить здоровую пищу и не тратить огромное количество усилий на это. Самый раз попробовать приобрести сковородку тем, кто в последнее время разочаровался во всех существующих видах.
ВИДЕО: Обзор гранитной сковороды – как правильно выбрать.
Шторы на кулиске: что это такое, как выглядит такой вид оформления окна, какие бывают способы подвески, шторы на кулиске с гребешком. Тюль на кулиске, варианты крепления и дизайна....
13 08 2022 21:26:25
Достоинства китайских кухонных ножей для дома. Из какой стали делают самые острые ножи для кухни? Рейтинг самых лучших производителей ножей. Лучшие модели ножей среднего ценового диапазона. Ножи какой фирмы долго остаются острыми?...
12 08 2022 1:22:12
И тогда все журналы будут на своем месте...
11 08 2022 18:33:31
Обзор технологий по пошиву штор, гардин и портьер: бесшовная технология для штор, индивидуальные эскизы штор и занавесок, варианты для дома и гостиницы....
10 08 2022 4:16:38
А может выполнять исключительно декоративные функции...
09 08 2022 17:12:29
Подобные варианты гарнитуров сегодня пользуются большим успехом на рынке, что легко объясняется их многочисленными преимуществами...
08 08 2022 17:27:49
Рулонные шторы Уют: описание, разнообразие моделей и тканей, шторы День Ночь. Стандартные и люкс варианты материалов для рулонных штор. рекомендации по установке....
07 08 2022 4:20:39
Прежде, чем конструировать ее самостоятельно разберемся в ее особенностях, плюсах и минусах...
06 08 2022 20:50:33
Как выбрать качественную керамическую сковородку? Какие фирмы производят сковородки с антипригарным покрытием? Какая сковорода нового поколения с возможностью готовки без масла самая лучшая? Рейтинг сковородок с защитным покрытием....
05 08 2022 15:54:15
Настенные карнизы для штор: виды по количеству рядов, по материалу изготовления, рекомендации как правильно выбрать карнизы для штор. Примеры в интерьере....
04 08 2022 0:41:14
Как пользоваться столовыми приборами во время еды. Какие правила этикета существуют для использования ложки, вилки и ножа? Какие жесты и знаки столовыми приборами существуют за столом? Что нужно помнить в конце приема пищи?...
03 08 2022 7:58:44
Однако нынешние реалии с их высокими ценами на электроэнергию и низким качеством ламп накаливания заставляют задуматься о поисках более эффективных и дешевых способов ее получения...
02 08 2022 16:40:57
Обзор и описание комплектов штор и покрывал для спальни и детской комнаты, готовые наборы с наволочками, уникальные комплекты Блэкаут, рекомендации по сочетанию штор и покрывала в спальне....
01 08 2022 4:24:53
Способствуют продлению срока службы мебели, способствуют ее комфортному использованию...
31 07 2022 15:41:47
Кухня важное место в нашем доме...
30 07 2022 17:49:18
Устройство чайника для заварки чая. Особенности чайника Гунфу с кнопкой для слива. Преимущества стеклянных чайников с проливом. Как заварить в заварочном чайнике зеленый чай?...
29 07 2022 20:52:59
Взрослые вынуждены на многом экономить...
28 07 2022 0:35:53
Как держать бокал с вином. Как правильно держать фужеры с красным и белым вином? Как держать бокал в руке дeвyшке и мужчине? Правила этикета и исключения....
27 07 2022 3:13:35
Необходимо знать, какой вид, размер и дизайном кровати нужен...
26 07 2022 6:38:32
От этого зависит, насколько комфортно вам будет...
25 07 2022 12:50:45
Красные шторы, как часть интерьера, оформление гостиной, спальни и кухни с использованием штор малиновых и брусничных оттенков, сочетания красных штор с белыми. Рекомендации, фото....
24 07 2022 6:20:28
Как с этим бороться? Используйте натяжной вариант...
23 07 2022 12:17:14
Учимся накачивать надувной матрас в домашних условиях подручными средствами или как надуть матрас без насоса. Есть ли отличие в накачке продукции фирмы Intex (интекс)....
22 07 2022 0:47:36
Перьевые подушки (или с другим наполнителем) также необходимо очищать...
21 07 2022 19:29:13
Как мыть чугунную сковороду от нагара после жарки? Как обновить антипригарное покрытие старой сковородки из чугуна? Как мыть чугунок специальными химическими средствами? Как снять нагар со сковороды щеткой из металла?...
20 07 2022 18:13:38
Как добиться эффекта парящей шторы в интерьере, формирование ниши в натяжном потолке своими руками, способы крепления гардин и штор к натяжному потолку....
19 07 2022 15:47:36
Если вы на это способны, резка не покажется вам тяжелым делом...
18 07 2022 19:16:21
Их привлекательные принты, как правило, вызывают множество положительных эмоций у детей, окруженных удобством и красотой...
17 07 2022 15:12:21
Что нужно знать о волках для бокалов? Какие производят держатели для фужеров? На какие известные бренды сушилок стоит обратить внимание? Какое покрытие полки для бокалов подойдет к вашему кухонному гарнитуру?...
16 07 2022 23:32:40
Задвигаете прибор в нишу, предварительно вытащив соединительные шланги и провод электропитания...
15 07 2022 12:39:40
Узнайте, как сделать столешницу своими руками и избежать ненужных затрат...
14 07 2022 5:10:38
Обзор самых современных видов штор для спальни: новинки в разном стиле, красивые занавески, разнообразие оттенков. Как выбрать красивые шторы для спальни....
13 07 2022 19:52:30
При помощи подъёмного механизма кровать опускается и поднимается в вертикальное положение в течение нескольких секунд...
12 07 2022 7:29:31
Компактное офисное кресло “Бридж” фиолетового цвета
Содержание1 Что необходимо для сборки офисного кресла1...
11 07 2022 16:11:34
Этот выдвижной элемент имеет второе название «карго»...
10 07 2022 16:54:15
Инструкция, как почистить коврик для мыши. Можно ли мыть компьютерные принадлежности?...
09 07 2022 10:50:48
Как оформить шторами двери в шкаф и гардеробную, примеры и модели для оформления занавесками проема в шкаф, на что обратить внимание при выборе штор, как крепить, рекомендации по дизайну....
08 07 2022 14:37:33
Кухня из дерева своими руками в современном стиле
Кухня – один из самых функциональных уголков дома, а это значит, что к ее мебели предъявляются повышенные эксплуатационные требования...
07 07 2022 21:28:18
Гипсолитовые блоки для межкомнатных перегородок
В составе гипсолита:
гипс – основной и связующий компонент, натуральный, негорючий материал, не выделяет запаха, не аллергенный, не проводит электричество, не плесневеет и не разрушается грибками и насекомыми;
минеральные добавки, увеличивающие плотность и прочность структуры, обpaбатываемость готового изделия, так как натуральный гипс при работе с ним легко превращается в порошок;
гидрофобные добавки, назначение которых сохранить внутреннюю структуру изделия от длительного воздействия влаги и разрушения...
06 07 2022 7:29:23
Как пользоваться консервным ножом? Как определить качественный консервный нож? Какие существуют виды ножей для консервных банок? Какую модель лучше выбрать? Полезные советы....
05 07 2022 16:56:53
Пуфы неспроста пользуются популярностью, ведь они могут применяться в качестве стула, столика либо как подставка для ног...
04 07 2022 21:58:42
Как сделать декупаж из салфеток на дереве своими руками. Техника декорирования в оригинальном стиле, инструкция для начинающих научит сделать это в правильной последовательности....
03 07 2022 13:30:21
Какие особенности имеют столовые тарелки? Какие бывают тарелки? Какой материал и форму выбрать? Важность выбора цвета. Как подобрать качественный набор тарелок? Знаменитый бренды-производители наборов тарелок....
02 07 2022 6:11:41
Потратив несколько часов, вы получите недорогое изделие, сотворенное по своему оригинальному дизайну...
01 07 2022 12:47:19
Все о химчистке штор: список услуг, чистка со снятием штор и развеской, отпаривание и глажка, сухая чистка. Виды специализированной химчистки, описание....
30 06 2022 12:51:51
Такая детская мебель позволяет малышу прекрасно отдыхать, быстро засыпать и просыпаться...
29 06 2022 1:25:35
Можно ли положить фольгу для выпечки на противень при запекании в духовке? Какой стороной надо стелить фольгу? Как закрывать фольгой противень? Как правильно класть фольгу при готовке мяса? Советы от кулинаров....
28 06 2022 9:22:37
Как выглядит шейкер? Для чего нужен шейкер и как им пользоваться? Чем отличается шейкер от бутылки? Основные виды шейкеров. Известные бренды-изготовители шейкеров....
27 06 2022 21:38:34
Выбираем скатерть на стол в связи с праздничными выходными или на каждый день. Как подобрать красивую кухонную скатерку в современном стиле на квадратную столешницу?...
26 06 2022 2:35:33
Какими особенностями и достоинствами обладают сковородки из мраморной крошки? Какое покрытие лучше, керамическое, тефлоновое или мраморное? Какие мраморные сковородки российского производства лучше? Вред и польза кастрюль и сковородок из мрамора....
25 06 2022 0:32:40
Еще:
Домашнее -1 :: Домашнее -2 :: Домашнее -3 :: Домашнее -4 :: Домашнее -5 ::