Стеклянные кастрюли: для газовой и электрической плиты, с крышкой, из жаропрочного и термостойкого стекла
Особенности стеклянных кастрюль
Стеклянная кастрюля есть пpaктически на любой кухне. В этой посуде можно приготовить первое блюдо на плите, поставить ее в духовку и использовать как элемент сервировки стола, который покажет приготовленное блюдо во всей красе и вызовет аппетит.
Стеклянная посуда вошла в обиход с XIX века, когда немецкий ученый Шотт изобрел боросиликатное тугоплавкое стекло.
Содержание
- 1 Плюсы и минусы стеклянной посуды
- 2 Какое стекло используют
- 3 Разновидности стеклянных кастрюль
- 4 Тип варочной поверхности
- 5 Разнообразие крышек
- 6 Тонкости готовки
- 7 Как ухаживать за кастрюлями из стекла
- 8 Популярные модели стеклянных кастрюль
- 9 ВИДЕО: Как правильно готовить в стеклянной посуде.
Плюсы и минусы стеклянной посуды
Популярность применения стеклянной посуды – это ее универсальность, эстетичный внешний вид и прозрачность, что позволяет наблюдать за приготовлением блюда, не заглядывая в кастрюлю. Слабость женщины, любящей готовить, – это красивая кастрюлька, которой приятно пользоваться. Но у этого кухонного атрибута есть свои достоинства и недостатки.
Кастрюли из стекла сейчас выпускают многие компании.
Плюсы стеклянной посуды:
- Безопасность. Жаропрочное стекло изготавливают из натуральных природных материалов, которые не выделяют вредных составляющих при нагревании.
- Долговечность. Стойкий материал, который не подвержен деформации, коррозии и царапинам. При аккуратном обращении такая кастрюля будет служить вам долгие годы, не теряя своих качеств.
- Эстетичность. Посуда не только прекрасно справляется с основной задачей приготовления блюда, но и будет украшением стола при сервировке.
- Разнообразие. Широкий ассортимент форм и размеров позволит выбрать оптимальный вариант для своей семьи.
- Универсальность. Подойдет для готовки пpaктически на всех типах плит, в духовке и микроволновой печи.
- Простота в уходе. Стекло отлично переносит чистку любыми средствами. За счет гладкой структуры материала, к посуде ничего не пригорает.
- Низкая теплопроводность. При выключении плиты блюда доходят до готовности и долго сохраняются теплыми.
- Не впитывает запахи. Подойдет для приготовления и хранения готовых блюд в холодильнике.
- Не боится мороза. Такую кастрюльку с готовым обедом можно поставить в морозилку, стекло выдерживает температуру до -30 градусов.
- Цена. Стекло недорогой материал, который доступен всем потребителям.
При множестве достоинств стеклянной кастрюли есть несколько недостатков, которые необходимо учитывать при пользовании этого атрибута.
- Термостойкое стекло боится сильных перепадов температур, нельзя ставить холодную кастрюлю в горячую духовку, нагрев должен происходить постепенно.
- При недостаточном количестве воды и выкипании, посуда может лопнуть. А ручки при готовке сильно нагреваются.
- При приготовлении блюд на газовых плитах необходимо купить рассекатели пламени.
- Вес изделия значительно отличается от аналогичных экземпляров из металла, она более увесистая.
В стекле нет титановых компонентов, входящих в состав огнеупopных каминных стекол. Жаропрочность обеспечивает оксид бора.
Какое стекло используют
Производство кастрюль из жаростойкого стекла освоили относительно недавно. Сырье используемое при изготовлении посуды пpaктически ничем не отличается от материала для бокалов и ваз, но за счет добавления дополнительных компонентов приобретает свои термостойкие свойства. Такая посуда выдерживает нагревание до +400 градусов и чем толще стенки, тем прочнее такое изделие и лучше переносит температурные перепады. Кастрюли изготавливают из прозрачного стекла с нанесением стойких и красивых рисунков и коричневого, которое ничем не отличается от прозрачного изделия и обладает теми же качествами.
Материал реагирует только с плавиковой кислотой, «царской водкой» (это смесь двух концентрированных кислот серной и азотной).
Разновидности стеклянных кастрюль
Производители предлагают большой выбор посуды по форме, объему, типу стекла и типам варочной поверхности, для которых она предназначается.
- Универсальный вариант – это стеклянная кастрюля с крышкой цилиндрической формы из толстого стекла. Такая посуда подойдет для приготовления любых блюд на плите, для выпечки в духовке и микроволновой печи. Изделия с толстой крышкой без ручки часто используют как сковороду, в такой посуде никогда ничего не пригорит. Такая крышка-сковородка отлично подойдет для запеканок. Кастрюля из толстого стекла имеет цельные литые ручки, которые очень прочные, но сильно нагреваются в процессе готовки.
- Более тонкое термостойкое стекло используют для изготовления изделий более изящных сферических форм. Такие кастрюли оснащаются удобными ручками с отверстиями, а крышка имеет ручку для удобного поднятия, но такую кастрюлю не рекомендуют ставить в духовку, и она более хрупкая. Отлично подойдет для приготовления супов, соусов и подлив.
- Сотейник с крышкой производится овальной, прямоугольной и квадратной формы для приготовления мясного и овощного рагу, запеканок и каш на плите и в духовке.
- Жаровня производится разной формы, без ручек или с литыми вариантами, предназначена для приготовления любых блюд в духовке.
- Утятница с толстым дном и массивной толстой крышкой продолговатой формы отлично подойдет для приготовления блюд из мяса, рыбы и курицы.
Оптимальный объем посуды из стекла от 0,5 до 3,5 литров. Наборы, которые вам предлагают в магазинах продаются в пределах этих критериев. Изделия с толстыми стенками с большим объемом будут иметь очень большой вес, что неудобно и небезопасно в применении. А кастрюля из тонкого стекла станет более хрупкой и при любом неловком движении ее можно разбить.
Стеклянная кастрюля сейчас есть на каждой кухне, где стоит печь СВЧ.
Тип варочной поверхности
На всех изделиях из огнеупopного стекла ставится маркировка, для каких варочных поверхностей оно подойдет.
Жаропрочное боросиликатное стекло стали называть пирексом.
Типы варочной поверхности.
- Электроплита. Подойдет любой тип посуды круглой формы. Главное, чтобы размер дна соответствовал диаметру конфорки. Овальные и прямоугольные формы лучше использовать в духовке или микроволновой печи, иначе посуда будет разогреваться неравномерно, а это повышенный расход электрической энергии.
- Газ. Стеклянная посуда для газовой плиты должна иметь толстые стенки и дно. Также придется приобрести специальный рассекатель пламени, чтобы исключить прямой контакт огня и кастрюли.
- Стеклокерамика. Любая кастрюля подойдет и будет безопасна для нежного покрытия, стекло не поцарапает и не оставит пятен на поверхности. Но из-за низкой теплопроводности стекла блюдо будет готовиться гораздо дольше и расход электроэнергии выше.
- Индукционная. Для этого типа плит производители изготавливают специальную посуду с металлическим дном, которое позволяет нагреться кастрюле.
Тугоплавкое стекло отличается от сортового, используемого для бокалов, стаканов, кружек, не только химическим составом, но и физическими свойствами.
Разнообразие крышек
Производители предлагают стеклянные кастрюли в комплекте с крышками, исключением является жаровня. Но если возникла такая ситуация: крышка сломалась, а с любимой кастрюлькой жаль расставаться. Можно приобрести крышку отдельно. Главное, надо знать диаметр кастрюли, а лучше прийти с ней в магазин и выбрать на месте.
Еда в стекле сохраняет естественный вкус, стекло не взаимодействует с пищевыми компонентами.
Выбор крышек очень разнообразен. Это может быть стеклянная крышка с силиконовым или металлическим ободком. Ручка из термостойкого пластика, силикона или металла. Лучше выбирать модели с силиконовыми вставками, они не нагреваются, не скользят и абсолютно безопасны.
В дымчатое стекло дополнительно вводят оксид хрома, стекло приобретает коричневатый оттенок. На свойства стекла красящая добавка не влияет.
Тонкости готовки
Для приготовления вкусного и аппетитного блюда в стеклянной посуде необходимо соблюдать несколько простых правил.
- Прямоугольные и овальные формы подходят только для духовок и микроволновых печей.
- Избегайте контакта посуды с металлическими предметами, лопаточки и ложки для помешивания лучше выбирать деревянные или силиконовые.
- Нельзя ставить стеклянную посуду в разогретую духовку или на горячую конфорку. Разогрев кастрюли должен быть медленный и равномерный.
- Готовить в стекле лучше на минимальном огне или разогреве конфорки. Блюдо будет готовиться дольше, но получится более наваристым и вкусным.
- Чтобы еда не пригорела на дно необходимо налить немного масла или воды.
- При приготовлении лучше заполнять кастрюлю на 2/3, чтобы стенки не перегревались.
Как ухаживать за кастрюлями из стекла
Стекло не требовательный материал, не боится чистящих веществ по сравнению с металлом, но и за такой кастрюлькой необходимо правильно ухаживать. Стеклянная посуда отлично отмывается в посудомоечной машине.
Через прозрачные стенки хозяйки контролируют процесс готовки.
Чтобы посуда надолго сохранила свой первоначальный блеск и не потускнела, не стоит использовать жесткие металлические щетки и сильные абразивы при мытье. Пригоревшая еда легко отмоется, если вы замочите кастрюльку в воде с моющим средством на двадцать минут. Вместо абразива лучше использовать пищевую соду, а если вы протрете посуду водным раствором уксуса, она засияет как новая.
Посуда универсальная, подходит для всех видов плит, только на индукционную и газовую панель под донышко необходимо устанавливать рассекатель.
Популярные модели стеклянных кастрюль
В магазинах вы можете увидеть большой ассортимент стеклянной посуды, но перед покупкой необходимо убедиться, что перед вами качественное изделие. Стекло должно быть однородным, без пузырьков и подозрительных вкраплений.
В отличие от металлов, посуды с защитными покрытиями, стекло не меняет внешнего вида.
При выборе обратите внимание на наборы «Васильевское стекло» – это отечественный производитель, который выпускает качественные изделия по доступной цене.
В основном стеклянные кастрюли делают с плоскими крышками, их используют как сковороды для духовых шкафов, печей СВЧ.
Жаропрочные кастрюли фирмы Simax стоит отметить за оригинальный дизайн изделий из стекла с гoлyбым и зеленым отливом и рифленым дном. Они выпускают модели с объемом до 3,7 литров – этого достаточно для приготовления супа на всю семью.
Минимальный объем стеклянных кастрюлек – 1,2 литра, максимальный – 3,7 л.
Фирма Fissman Pranzo производит изделия для всех типов плит, включая с индукционным элементом нагрева.
Стенки делают вертикальными и скошенными.
Также стоит обратить внимание на посуду из толстого матового или коричневого стекла, они будут смотреться очень благородно на любой кухне.
Дымчато-коричневая или прозрачная кастрюля прослужит долго, если ее правильно использовать.
Если вы решили пополнить ассортимент кухонной посуды стеклянной кастрюлей, смело идите в магазин и покупайте. Стеклянное изделие вас не разочарует, и будет служить долгие годы.
ВИДЕО: Как правильно готовить в стеклянной посуде.
Зеркала можно использоватьс декоративными целями, если помещение очень большое и в нем есть много свободного прострaнcтва на стенах...
03 07 2022 20:55:32
Теперь изделия отличаются высокой надежностью, отменным качеством, долгим сроком службы...
02 07 2022 13:11:17
Такая мебель экономит много места в комнате, что является её большим преимуществом...
01 07 2022 20:10:50
Соответственно, любая женщина должна знать о правилах выведения этого красителя с различных поверхностей, так как, применив неуместные материалы, можно только больше усугубить ситуацию и уже никогда не избавиться от злополучного пятна, особенно, если это дорогая мебель или качественная кожа...
30 06 2022 15:41:15
Как выглядят хрустальные бокалы для вина? Как отличить настоящий хрусталь от стекла? Какие виды белого и красного вина употрeбллять из хрустальных бокалов и фужеров? В чем эстетические особенности бокалов из хрусталя?...
29 06 2022 8:10:43
Зачастую дивану приходится совмещать несколько функций, выполняя роль спального и посадочного места, особенно в небольших квартирах...
28 06 2022 20:18:45
Варианты оформления окон шторами в гостиной и других комнатах, примеры и фото оформления интерьера в современном стиле. Рекомендации, как красиво оформить окно шторами....
27 06 2022 8:58:17
В магазинах огромный выбор этих мягких пуфов: со шкафчиками, полочками, выдвижными ящиками...
26 06 2022 10:30:31
Полки домики в детской комнате – это дополнительное место для хранения книг, игрушек, фоторамок, сувениров и других мелочей...
25 06 2022 14:41:20
Наилучшим приобретением для ребенка от 3-х лет является раздвижная кровать голландской фирмы «Ikea»
Основной элемент детской мебели для отдыха и восстановления — кровать...
24 06 2022 10:56:15
Размеры его ниш разработаны и подобраны с учетом стандартных размеров наиболее распространенных вариантов баночек, тюбиков, кисточек и прочего...
23 06 2022 0:57:45
Что необходимо знать о подставках для яиц? Каких форм и из каких материалов бывают яичные подставки? На какие бренды стоит обратить внимание при выборе рюмок для яиц? Нержавейка или силикон, какую подставку выбрать?...
22 06 2022 16:41:12
21 06 2022 2:55:59
Избавить родителей от опасений поможет установка барьера для кровати...
20 06 2022 7:32:47
Двухъярусная кровать подойдет для малогабаритных квартир...
19 06 2022 19:29:57
Корпусные модели всегда имеют заднюю стенку шкафа...
18 06 2022 18:54:18
Организация и содержание аквариумного домашнего уголка обходится любителям совсем недешево...
17 06 2022 22:58:49
Треть своей жизни человек проводит во сне...
16 06 2022 22:16:33
Как правильно постирать шторы в стиральной машине: режим стирки для нитяных штор, органзы, веревочных. Можно ли стирать вместе с крючками. Температурный режим для разных тканей....
15 06 2022 22:26:55
Что такое и как выглядит сковородка-гриль для газовой плиты? Какая сковорода лучше для газовой плиты? Какие правила готовки на сковородке-гриль существуют? Как правильно мыть сковородку для гриля, чтобы не испортить покрытие?...
13 06 2022 6:27:40
Мастер-класс декора бутылок разными способами и материалами. Делаем декоративную стеклянную и пластиковую тару своими руками, а также вазы и банки в домашних условиях....
12 06 2022 0:40:44
Способствуют продлению срока службы мебели, способствуют ее комфортному использованию...
11 06 2022 0:12:41
Удачным решением этого вопроса является кровать с подъемным механизмом...
10 06 2022 7:59:52
Сделать это можно только подойдя к делу индивидуально, с душой и энтузиазмом...
09 06 2022 18:36:39
Рулонные шторы Уют: описание, разнообразие моделей и тканей, шторы День Ночь. Стандартные и люкс варианты материалов для рулонных штор. рекомендации по установке....
08 06 2022 19:13:35
Потратив несколько часов, вы получите недорогое изделие, сотворенное по своему оригинальному дизайну...
07 06 2022 19:47:22
На что обратить внимание при выборе термостойкого стакана для напитков? Какие разновидности термостаканов по материалам и объему бывают? Как отличить качественную модель стакана-термоса? Какие дополнительные функции имеют термостойкие стаканы?...
06 06 2022 10:34:16
Элегантный туалетный столик в спальне – нужный и пpaктичный элемент мебели
Столик сложной конструкции с ящичками, зеркалами, тумбами, столешницами необычных форм, полками и другими элементами изготовить тяжелее, чем простой аккуратный столик на четырех ножках (зеркало крепится к стене)...
05 06 2022 18:31:15
Производитель оснащает мебель удобными отсеками, размещающими полезные мелочи...
04 06 2022 11:42:24
Предназначенная для обустройства кухни, она должна быть эргономичной, современной и красивой...
03 06 2022 7:23:15
Что собой представляют чашки и кружки? В чем разница между ними и главные отличия? Как правильно назвать кружку не имеющую ручки? Какие напитки можно употрeбллять из кружек и чашек? Уход за чашками и кружками....
02 06 2022 14:43:25
Какие достоинства имеют кухонные ножи сделанные из дамасской стали? Какие существуют виды дамасских кухонных ножей? Какие ножи входят в набор? Популярные модели ножей....
01 06 2022 15:57:57
Детская комната с кроватью-чердак с рабочей зоной внизу в розовых тонах
Кровать-чердак или двухъярусная кровать с письменным столом подходит также для обычных размеров спальни...
31 05 2022 17:57:22
Расскажем как сделать массажный коврик здоровья для детского сада своими руками. Объясним, как и когда можно использовать ортопедический ковер в домашних условиях....
30 05 2022 11:50:51
Критерии выбора прикроватных ковриков в классическом стиле. На каком решении остановиться, если нужно что-то необычное и современное?...
29 05 2022 4:17:21
Пожалуй, самый оптимальный размер матраса составляет 180 см в ширину и 200 см в длину – габариты входят в перечень базовых размеров, соответственно отсутствуют дополнительные расходы на изготовление нестандартных конструкций...
28 05 2022 22:12:46
Важно, чтобы расцветка гармонировала со стенами, ковровым покрытием, другой мебелью...
27 05 2022 20:27:10
Это очень ошибочное мнение, потому что именно из таких кусков разного диаметра и длины можно изготовить множество оригинальных и полезных предметов интерьера...
26 05 2022 15:17:53
Помните, что важны эмоции – и создать их гораздо увлекательнее, чем купить!
Содержание1 Как изготовить своими руками2 Алгоритм работы3 Подушка с ножками – ручками4 Инструкция по выполнению5 ВИДЕО: Как сделать подушки Emoji своими руками...
25 05 2022 5:20:14
Однако, фиолетовый диван в интерьере может выглядеть весьма свежо и органично, если соблюдать все нюансы оформления комнаты...
24 05 2022 16:48:57
Валики, сделанные своими руками, наполнят дом уютом, и непременно вызовут восторг у гостей...
23 05 2022 5:43:34
Наличие плинтусов необходимо на любой кухне, купленной в магазине, заказанной в мастерской или изготовленной собственноручно, так как имеет пpaктический функционал...
22 05 2022 12:26:45
Одним из важнейших факторов является матрас...
21 05 2022 13:56:34
Научим, как сделать декупаж шкатулки в стиле прованс, винтаж и других известных. Разбираемся в изготовлении деревянных коробок, а также в их декорировании салфетками....
20 05 2022 15:39:13
Разновидности крючков для штор и гардин, пластмассовые и металлические, с зажимом, старого образца. Крючки для шторной ленты, как правильно вешать шторы на карниз с крючками. Как сделать крючки своими руками....
19 05 2022 11:36:58
Она не так давно появилась в продаже, но уже становится распространенной, особой популярностью этот вид мебели пользуется у детей...
18 05 2022 15:40:51
Как определиться с выбором подноса для приема еды в постели? Какие разновидности подносов по форме, материалу и цвету существуют? Основные правила по уходу за подносами....
17 05 2022 16:52:18
Как выглядит бокал? Как красиво украсить фужеры стразами?Какие формы имеют бокалы на ножке? Основы декорирования бокалов. Яркий декор бокалов....
16 05 2022 12:26:41
Еще:
Домашнее -1 :: Домашнее -2 :: Домашнее -3 :: Домашнее -4 :: Домашнее -5 ::